Le Mathusalem menù, Paris

Le Mathusalem Paris - Menu

Forret

Tarte fine au Sainte Maure de Touraine et son sorbet figue BERTHILLON

12 €

Croustillants de camembert à la confiture de cerise noire

12 €

Saumon d'Ecosse "Label Rouge" fumé par nos soins

12 €

Hovedret

Tartare de Saumon et Saint Jacques aux légumes croquants

20 €

Paleron de boeuf braisé de "7 heures" à la façon d'un bourguignon

20 €

Salade entre Terre et Mer

20 €

Dessert

Carpaccio d'ananas sorbet framboise

10 €

Mousse au citron à la façon d'un crumble

10 €

Fraises poelées déglacées au balsamique glace pistache

10 €