Saam menù, Paris
Saam Paris - Menu
Menus
2 Guabao au choix
Avec frites maison ou salade
15.00 €
1 Guabao + 1 side
16.00 €
Dupbap
Le beef
Entrecôte black angus style korean BBQ, marinade soja
16.00 €
Le pork
Poitrine de porc fermière, cuisson basse température 12h, plus cuisson au bouillon 5 épices, gingembre et soja citronelle
16.00 €
Le dak
Poulet frit 5 épices, soja caramélisé, sauce cacahuètes et sésame
16.00 €
Le Végé
Tofu en panure cumin et curry, guacamole, sauce téliyaki, sauce chipotle
16.00 €
Bao burger
Guabao pork belly
Poitrine de porc fermière en cuisson basse température 12h, légèrement épicée, concombres, pickles oignons rouges, coriandre, sauce hoisin, échalotes frits
7.00 €
Guabao végé
Tofu en panure cumin et curry, guacamole, choux slaw, sésame, sauce téliyaki
7.00 €
Guabao dak
Poulet en marinade aux 5 épices, sauce sésame, cacahuètes, mayo, slaw choux kale
7.00 €
Guabao boulkogi
Basse côte de boeuf, marinade sauce BBQ korean, mayo coréenne, pickles radis blanc, ciboulette, sésame, cheddar et chipotle
7.00 €
Guabao fish
Pain à l'encre de seiche, merlu frit, sauce mangue, citronelle, coriandre, basilic thaï, soja demi-glacé
7.00 €
Guabao champ
Shitaké pané, mayo au curry, légumes, citronnelle, sauce soja demi glacé, pousse de radis
7.00 €
Extras
Frites maison
Au sel fumé
4.00 €
Salade
4.00 €
Kimchi
3.00 €
Desserts
Cake banane, crème anglaise
4.00 €
Cake yuzu, crème caramel
4.00 €
Boissons
Bière hite
Blonde, malt d'orge et de riz, légère 33cl
5.00 €
Bière coedo Shiro
Blanche, robe jaune, aux arômes de banane et agrumes 33cl
6.00 €
San beneditto
50cl
3.00 €
Eau saint george
50cl
3.00 €
Modifiers
Frites maison
Salade