Quinoa BIO, avocat, légumes rôtis, fromage frais de brebis, citron vert, graines de courge grillées et herbes fraîches. Vinaigrette minceur des Andes
11.00 €
Ceviche et sa lèche de oro avec sa garniture metissée (Pérou)
Poisson du jour, citron vert, leche de oro avec curcuma et lait de coco. Garniture quinoa bio, chou blanc, patate douce.
14.00 €
Barbacoa de bœuf braisé (Mexique)
Bœuf, riz BIO, haricots noirs, légumes de saison rôtis, champignons frais, sauce chimichurri à base d’herbes fraîches et de citron vert
13.00 €
Duo d'empanadas (Argentine)
7.50 €
Menu empanadas
3 empanadas + entrée ou dessert au choix
15.00 €
Menu
Menu empanadas
3 empanadas + entrée ou dessert au choix
15.00 €
Menu empanadas
3 empanadas + entrée ou dessert + boisson au choix
17.00 €
Menu plat chaud
Un plat chaud avec un dessert et une boisson au choix
17.00 €
Menu ceviche
Un ceviche + un dessert ou une boisson au choix
17.00 €
Para empezar
Guacamole (Mexique)
5.50 €
Hummus mexican (Mexique)
5.00 €
Salade andine moyenne (Pérou)
7.50 €
Salades
Salade andine grande avec avocat (Pérou)
Quinoa BIO, avocat, légumes rôtis, fromage frais de brebis, citron vert, graines de courge grillées et herbes fraîches. Vinaigrette minceur des Andes
11.00 €
Ceviches
Ceviche et sa lèche de oro avec sa garniture metissée (Pérou)
Poisson du jour, citron vert, leche de oro avec curcuma et lait de coco. Garniture quinoa bio, chou blanc, patate douce.
14.00 €
Le bol de ceviches Maracuya (Pérou) avec garniture métissée
Poisson, citron, maracuya, miso, graines de sésame grillée
15.00 €
Plats chauds
Barbacoa de bœuf braisé (Mexique)
Bœuf, riz BIO, haricots noirs, légumes de saison rôtis, champignons frais, sauce chimichurri à base d’herbes fraîches et de citron vert
13.00 €
Carnitas* (Mexique)
Cochon fermier cuit pendant 12 heures. Riz BIO parfumé à la coriandre, haricots noirs, légumes rôtis, sauce chimichurri à base de coriandre et de citron vert.
13.00 €
Bol végétarien
Riz BIO, légumes rôtis, humus mexicain, sauce à base de tamarin et sésame grillé
11.00 €
2 Empanadas du jour (Argentine)
Servis avec la salade andine (taille moyenne)
12.50 €
Empanadas à l'unité (Argentine)
4.00 €
Duo d'empanadas (Argentine)
7.50 €
Trio d'empanadas (Argentine)
11.00 €
Aji de Gallina (Pérou)
Poulet, sauce à base piment jaune péruvien, olives kumalata, bouillon de volaille, lait de coco, riz BIO, haricots noirs BIO, légumes de saison rôti, champignons frais
13.00 €
Desserts
Tapioca au lait de coco (Brésil)
Tapioca, lait de coco, cardamome, vanille, anis étoilé
5.50 €
Fromage blanc, coulis de mure des Andes
4.50 €
Piscoloco (Pérou)
Mousse à base de coco et Pisco, zest de citron vert
5.50 €
Mousse tropicale
Corossol/mûre des Andes
5.50 €
Boisson
Jus Isana corossol, mure des Andes
5.50 €
Jus Isana mangue, maracuya, gingembre, graines de lin
5.50 €
Jus Isana lulo, graines de chia, concombre
5.50 €
Jus Isana tomate de arbol, mûre des Andes, graines de chia
5.50 €
Jus Isana : tomate de arbol, curuba, graine de lin