La Closerie Des Lilas menù, Paris

La Closerie Des Lilas Paris - Menu

Huîtres - Fruits de Mer

Pleine Mer de Bretagne N°1, Les 6

22.8 €

Pleine Mer de Bretagne N°3, Les 6

20.4 €

Fine de Claire Barrau N°2, Les 6

22.8 €

Fine de Claire N°4, Les 6

18 €

Spéciale N°3 Gillardeau, Les 6

31.8 €

Spéciale Gillardeau Papillon, Les 6

25.2 €

Huîtres du Moment, Les 6

30 €

1/2 Homard

45 €

Tourteau

30 €

Oursin, (la pièce)

8 €

Entrées

Ceviche de Turbot, Lèche de Tigre aux Fruits Rouges

26 €

Caviar Impérial de Sologne (30grs), Pommes de Terre Vapeur, Crème Fraîche

95 €

Céleri de Notre Région, Jaune D’oeuf Confit, Noix de Cajou et Yuzu

24 €

Foie Gras de Canard au Sésame Torréfié et Condiment Mojito

33 €

Jambon Bellota Iberico « Juan Pedro Domecq » (Contient du Porc)

34 €

Légumes du Moment Crus et Cuits, Carpaccio di Tartufo Condiment Avocat Kiwi

26 €

Poissons

Homard Déglacé à la Liqueur de Vanille, Jus de Carapace, Melon en Chaud-Froid

58 €

Blanc de Turbot aux Champignons Forestiers, Fricassée de Gnocchi, Condiment de Salicornes et Coques

52 €

Sole Belle Meunière, Pommes Grenaille au Beurre Salé et Haricots Verts

58 €

Quenelles de Brochet aux Écrevisses, Sauce Nantua

32 €

Viandes

Filet de Boeuf « Hemingway » au Poivre Noir, Flambé au Bourbon, Pommes Pont-Neuf

52 €

Fricassée de Ris de Veau au Vin Savagnin, Crème de Petits Pois et Morilles

50 €

Pigeon Rôti Sauce Salmis, Figues Fraîches, Condiment de Figues à l’ail Noir

50 €

Côte et Selle D’agneau au Beurre Noisette, Caviar de Sologne, Artichaut et Purée D’aubergine

48 €

Plateaux

Dégustation

50 €

Closerie des Lilas

70 €

Royal Closerie

115 €

Crustacés

115 €

Fromages

Sélection de Fromages Affinés

15.5 €

Desserts Maison

Le Guanaja, Sublimé aux Épices Dukkah*, Servi Tiède Glace Vanille de Madagascar

15 €

Ananas Victoria, Rafraîchi aux Zestes de Combawa Émulsion Chartreuse Verte, Pollen Bio

15 €

Millefeuille à la Vanille de Madagascar

12.5 €

Crêpes « Suzette » , Flambées au Grand-Marnier

15.5 €

Profiteroles au Chocolat

13 €

Assiette de Fruits Rouges

15 €

Salade de Fruits Frais

11 €

Glaces & Sorbets

Tulipe de Glaces & Sorbets

12 €

Coupe Closerie D’eté

13.5 €

Café Liégeois

11.5 €

Chocolat Liégeois

11.5 €

Dame Blanche

11.5 €

Boissons

Bouteille D'eau

6.8 €

Demi-Bouteille D'eau

4.5 €

Café

4.5 €