Le Train Bleu menù, Paris

Le Train Bleu Paris - Menu

Les Entrées

Tranches De Saint-Jacques À La Truffe Noire

38 €

Pâté en Croûte De Canard Et Foie Gras De Canard

26 €

Tartare De Daurade, Huître Perle Noire

31 €

Langoustines Rôties Et Gâteau De Foie Blond

36 €

Mousse De Pigeon Et Foie Gras De Canard

30 €

Tartelette Aux Poireaux, Beaufort D’alpage Et Truffe Noire

33 €

Les Poissons

Mitonnée De Poulpe À La Provençale

37 €

Noix De Saint-Jacques À La Dieppoise

43 €

Dos De Cabillaud À La Truffe Noire

46 €

Queue De Lotte À La Grenobloise

105 €

Le Végétal

Gnocchis De Châtaigne Et Pomme De Terre

32 €

Les Viandes

Gigot D’agneau De Nos Régions Rôti, Servi À La Voiture De Tranche

41 €

Filet De Bœuf À La Casserole

48 €

Tartare De Bœuf De Salers Assaisonné À Votre Goût

36 €

Traditionnelle Blanquette De Veau

37 €

Epaule D’agneau À La Cuillère

98 €

La Salade Et Les Fromages

Salade De Jeunes Pousses Assaisonnée À Votre Goût

13 €

Plateau De Fromages Affinés De Nos Régions

18 €

Les Desserts

Baba Bouchon

18 €

Soufflé À La Châtaigne, Sorbet À L’orange

18 €

Chocolat Poire Et Cerfeuil

18 €

Clémentine, Pain D’épices Et Coriandre

18 €

Compressé De Pomme Et Coing, Crème Fraîche, Sacristain

18 €

Crêpes Suzette Flambées Au Grand Marnier

18 €

Cigare Croustillant Fait De Tabac De La Havane

18 €

Café Ou Thé Gourmand

18 €

Les Cafés Et Les Thés

Les Cafés Finca El Platanillo

6 €

Décaféiné

6 €

Les Thés & Infusions

10 €