Le First menù, Paris
Le First Paris - Menu
Les entrées
Poireau et mimosa d'œuf bio, foie -gras
18 €
Burrata moelleuse, salade de tomates anciennes et basilic
18 €
Escapade Niçoise au Westin Paris-Vendôme
22 €
Les poissons
Truite de Landres, mousseline d'asperge verte
28 €
Dos de cabillaud grillé, tomate acidulée et fenouil, sauce ravigote
28 €
Les Viandes
Suprême de volaille fermière rôti, fricassée de légumes verts Pré, jus thym-citron
27 €
Coeur de filet de bœuf, sauce Bercy, pomme pont neuf
32 €
Paillard de veau grillé, gremolata, cœur de laitue à l'huile vierge en méli mélo
29 €
L'inspiration du jour
26 €
La suggestion végétarienne du moment
24 €
Les Incontournables
Salade César à la Volaille
24 €
Saumon fumé, salade de jeunes pousses, crème fraiche d'Isigny et toasts
29 €
Club Sandwich tradition, frites classiques ou parmesanes
27 €
Tartare de bœuf préparé par nos soins, cœur de laitue, frites classiques ou parmesanes
29 €
La gratinée des Halles
18 €
Planche de fromages affinés
19 €
Planche de charcuteries
19 €
Les Desserts
Variation autour du chocolat, cacahuètes et crémeux caramel
14 €
Petit baba fraîcheur, crème légère à la vanille, mangue poêlée et citron vert
14 €
Dentelle croustillante sur son sorbet à la fleur de Sureau, fruits rouges frais
14 €
Déclinaison du fruit que la saison nous offre et son sorbet
14 €
Les coupes glacées
Balade Parisienne
12 €
Sur l'esplanade de l'Opéra
12 €
Boissons
Bouteille d'eau
9 €
Demi-bouteille d'eau
Café
7 €