Aux Arts Et Sciences Reunis menù, Paris

Aux Arts Et Sciences Reunis Paris - Menu

Forret

Tranche de foie gras,sur lit de salade aux figues marinées

9.5 €

Avocat cocktail "a notre façon", pomelos, musse de d.avocat et gambas poêlés

8.5 €

Salade au magret fumé et toast de pomme granny smith et chevre chaud

8.5 €

Hovedret

Le tartare du charpentier ,préparé par nos soins, salade et pommes rissolées

16.5 €

Le filet de DOrade royales poêlee et sauce au curcuma et nicoise de légumes façon tatin

19.5 €

Croustillant de magret de canard et jambon , sauce aux figues, galette de polmes de terre et petits légumes

19.5 €

Dessert

Tarte arts et sciences , pate feuillete compote pommes prune et creme brulee

7.5 €

Tuiles aux amandes et sa mousse de caramel aubeurre sale et mascarpone

7.5 €

Nougat glacé a la rhubarbe coulis de fruits rouges

7.5 €