Bistronomie Les Frangins menù, Paris

Bistronomie Les Frangins Paris - Menu

ENTRÉES

ENDIVES BRAISéS A L'ORANGE / CREME DE JAMBON

10 €

RAVIOLES DU DAUPHINÉ / CRÈME DE PARMESAN /PIGNONS TORRÉFIÉS/ CORIANDRE / BACON

12 €

GRAVELAX DE SAUMON AUX FRUITS ROUGES / FROMAGE FRAIS CIBOULETTE / HUILE DE SÉSAME / JEUNES POUSSES

12 €

OEUF POCHé à LA CREME DE CHORIZO/ CHIPS DE PARMESAN

10 €

PLATS

THON MI-CUIT / POELEE DE LEGUMES DE SAISON/ SAUCE SESAME NOIR ET MIEL

26 €

MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST / PUREE DE CAROTTES / SAUCE ERABLE

26 €

QUASI DE VEAU FRANCAIS / POLENTA CRÉMEUSE AU VIEUX PARMESAN / SAUCE POIVRE VOATSIPERIFERY

32 €

GAMBAS RÔTIES MARINéES COCO ET CURRY ROUGE / CRéMEUX DE PANAIS / JEUNES POUSSES

30 €

DESSERTS

COULANT CHOCOLAT FORCE NOIRE / GLACE ARTISANALE A LA NOISETTE

12 €

CHEESECAKE DU CHEF A LA PISTACHE D'IRAN

10 €

ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS / JEUNES POUSSES VINAIGRÉES

12 €

POIRE POCHéE AUX EPICES D'HIVER / CRUMBLE / CHANTILLY CARAMEL

10 €

Boissons

Bouteille d'eau

3 €

Café

3 €