Yikou menù, Paris
Yikou Paris - Menu
Most popular
Babao truffes 松香小包
Petite bourse de potage façon xiao long bao, poulet fermier origine France et châtaignes d’eau relevés à l’huile de truffe noire du Périgord. 3 pièces
6.50 €
Sacré kao 虾饺皇
Raviole traditionnelle de crevettes condimentée au poivre du Népal. Pâte aux biscuits roses de Reims. 3 pièces
6.50 €
Menu yikou
9 pièces de dim sum (1 lao breizh, 2 provençaï, 2 sacré kao, 2 hei charlie, 1 jackie tsaï, 1 chasu forestier) & un accompagnement au choix
22.00 €
Lackie tsaï 老布
Raviole litchi-homard & seitan aux algues de Bretagne infusé à la bisque de homard. Accompagnée d’une sauce beurre blanc au litchi. 3 pièces
7.50 €
Naïnaï alpin 奶奶高山
Raviole à la brousse des alpes et champignons de Paris assaisonnée au yuzu. 3 pièces
6.50 €
Menus
Menu yikou
9 pièces de dim sum (1 lao breizh, 2 provençaï, 2 sacré kao, 2 hei charlie, 1 jackie tsaï, 1 chasu forestier) & un accompagnement au choix
22.00 €
Végexception
9 pièces de dim sum végétariennes (3 naïnaï alpin ou 3 brin de foyi, 2 susu champêtre, 2 provençai, 2 tout fu jardinier) & un accompagnement au choix
20.00 €
Dim sum
Chasu forestier 森林叉燒
Bao (pain vapeur) au civet de sanglier laqué façon canton, relevé au vin de riz de Shaoxing et cranberries. 2 pièces
7.00 €
Babao truffes 松香小包
Petite bourse de potage façon xiao long bao, poulet fermier origine France et châtaignes d’eau relevés à l’huile de truffe noire du Périgord. 3 pièces
6.50 €
Hei Charlie 黑查理曼
Raviole de saumon marinée au thé noir fumé Lapsang Souchong, julienne de céleri et pâte à l’encre de seiche. 3 pièces
6.50 €
Sacré kao 虾饺皇
Raviole traditionnelle de crevettes condimentée au poivre du Népal. Pâte aux biscuits roses de Reims. 3 pièces
6.50 €
Jackie tsaï 杰克菜
Raviole de Saint-Jacques, crevettes, carottes fondantes, céleri croquant et pain d'épices. 3 pièces
7.00 €
Lackie tsaï 老布
Raviole litchi-homard & seitan aux algues de Bretagne infusé à la bisque de homard. Accompagnée d’une sauce beurre blanc au litchi. 3 pièces
7.50 €
Naïnaï alpin 奶奶高山
Raviole à la brousse des alpes et champignons de Paris assaisonnée au yuzu. 3 pièces
6.50 €
Brin de foyi 奶羊羊
Raviole à la tôme de chèvre frais et au kaki séché fumé au foin de Grau AOP. 3 pièces
7.00 €
Tout fu jardinier 豆腐 园丁
Crêpe de Yuba (tofu) garnie de daïkon, asperges & shitakés. 3 pièces
6.00 €
Susu champêtre 素素乡村
Raviole végétarienne au chou rouge, poireaux et feuille de tofu. 3 pièces
6.00 €
Provençaï 普罗旺菜
Raviole d’aubergines à la provençale, tomates à l’huile d’olive, pâte de haricots rouge chinois, duo de basilic et graines de tournesol. 3 pièces
6.00 €
Bao burgers
Yangburger 羊汉堡包
Le légendaire, à l'agneau mariné façon Xi'an, sauce sésame-cacahuète et pulpe de grenade. Accompagné de frites de riz et d'un wok de légumes.
18.00 €
Paris-beijing 北京味道
Le surprenant au confit de canard de pekin, légumes marinés au yuzu et sauce légère au café. Accompagné de frites de riz et d'un wok de légumes.
18.00 €
Boudhi veggie 北京味道
Le végétarien au Seitan des temples boudhistes, légumes marinés au yuzu et sauce légère au café. Accompagné de frites de riz et d'un wok de légumes.
18.00 €
Accompagnements
Chen fries 脆年糕
Frites de riz croustillantes au cumin
4.00 €
Shu choux 小小菜
Assortiment de légumes selon inspiration
3.00 €
Desserts
Chocochinois 中国巧克力
Fondant vapeur au chocolat sichuanais coeur coulant caramel soja salé & glace au thé vert riz souflé
9.00 €
Dim-sumissime 点心狂想
Dôme macaroné habillé d’une mousse lègère aux notes florales de taro, éclats de chocolat blanc et zestes de citron vert
8.00 €
Madame sago 西米夫人
Mousse de crème de coco infusée aux Spéculoos sur lit de mangue 3 textures
6.00 €
Boissons
Smoothie banane-framboise
6.50 €
Nectar d'abricot bio
25cl
5.50 €
Pêche & thé vert bio
25cl
5.50 €
Jus carotte-orange bio
25cl
5.50 €
Pimento
Une boisson pétillante unique et vraiment inovante, produite en France. Alliance de gingembre et de piment, 25cl
5.50 €
Thé vert, yuzu & basilic
25cl
5.50 €
Thé noir, cédrat & poivre noir
25cl
5.50 €
Rooibos, rhubarbe & cannelle
25cl
5.50 €
Coca-Cola - 33cl
Goût original
4.00 €
Cola-Cola light - 33cl
Sans sucres. Goût léger
4.00 €
Coca-Cola zero sucres - 33cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.
4.00 €
Bières & poiré
Le titi parisien
Bière IPA 6° - 33cl
5.50 €
Poirée vertueux
Maison sassy - 33cl
7.00 €
Vins
Blanc Bio - IGP Pays d’Oc Oscar
Domaine De La Dourbie
20.00 €
Blanc - Pouilly Fumé AOC
Domaine Renaud 2016
30.00 €
GEWURZTRAMINER, AOC ALSACE
CUVÉE LOUIS KLIPFEL 2014, blanc
26.00 €
MARIUS 2014, AOC LANGUEDOC-ROUSILLON BIO
DOMAINE DE LA DOURBIE, Rouge
25.00 €
LE CANON DU MARÉCHAL 2014, IGP CÔTES CATALANES BIODYNAMIQUE
DOMAINE CAZES, rouge
25.00 €
CUVÉE MAYNE DU CROS 2013, IGP GRAVES
CHATEAU HAUT MAYNE, rouge
30.00 €
CÔTE DE PROVENCE 2015, IGP PAYS DU VAR BIO
LE GRAND SAINT PAUL, rosé
20.00 €
ZÈBRE 2014, ALSACE BIODYNAMIQUE
DOMAINE SIMONIS, insolite
39.00 €
CHAMPAGNE
MAISON DELAMOTTE BRUT
60.00 €