L'exceptionnelle qualité d'un blanc de poulet moelleux rehausse de toute sa saveur cette délicate préparation marinée, embrochée puis grillée
12.80 €
Pad thaï du Blue Elephant
Nouilles sautées aux légumes et cacahuètes, si typiques de la Thaïlande
9.00 €
Rouleaux de printemps
Fine crêpe de riz fourrée de vermicelles, de poulet et de légumes
12.80 €
Spare ribs
Travers de porc marinés à notre façon puis grillés et caramélisés
19.00 €
Khao niao
Du Nord-Est de la Thaïlande... Riz gluant servi dans son panier classique
5.00 €
Entrées
Chicken satée
L'exceptionnelle qualité d'un blanc de poulet moelleux rehausse de toute sa saveur cette délicate préparation marinée, embrochée puis grillée
12.80 €
Rouleaux de printemps
Fine crêpe de riz fourrée de vermicelles, de poulet et de légumes
12.80 €
Tod man pla
Chaussons à la crevette et au porc, cuits à la vapeur dans un panier de bambou - piquant
13.50 €
Dim sim moo
Chaussons à la crevette et au porc, cuits à la vapeur dans un panier de bambou
12.00 €
Kiss du golf du Siam
Délicieuses crevettes enveloppées dans un voile de riz, frites et servies croustillantes
13.80 €
Salade de vermicelles
Agrémentée de poulet émincé et de crevettes. Epicée mais tellement rafraîchissante
11.50 €
Som tam
Papaye verte en salade au citron vert et aux crevettes séchées. Une spécialité piquante à ne pas manquer
13.50 €
Laab saumon
Tartare de saumon aux épices et herbes thaïes. Subtil avec beaucoup de caractère - moyennement piquant
15.00 €
Yam hua plee
Salade de fleur de bananier et crevettes roses, noix de coco rôtie râpée, agrémentée d'une sauce au tamarin - moyennement piquant
15.00 €
Dim sim
Chaussons au poulet, au crabe et au gingembre cuits à la vapeur dans un panier de bambou
13.50 €
Yaang takrai
Filet de saumon mariné à la citronnelle puis grillé, sauce à la menthe fraîche
14.00 €
Entrées végétariennes
Rouleaux végétariens
Fine crêpe de riz fourrée aux vermicelles et légumes
11.50 €
Salade de cheveux d'ange
Nouilles " cheveux d'ange " accompagnées de Yod Peng, oignons, carotte et coriandre, sauce citronnée - moyennement piquant
10.00 €
Som tam djay
Un classique incontournable, la papaye verte en salade au citron vert et sauce soja ; une spécialité piquante à ne pas manquer - piquant
13.50 €
Plats
Khung phad nor mai farang
Nos « superbes crevettes » sautées au wok avec des asperges vertes et des champignons, achetées à Bangkok par nos équipes en Thaïlande
26.00 €
Spare ribs
Travers de porc marinés à notre façon puis grillés et caramélisés
19.00 €
Poulet au curry à la thailandaise
Notre fameux poulet sauté au curry vert, au lait de coco et pousses de bambou - très piquant
21.00 €
Massaman d'agneau
Spécialité par excellence du Sud musulman. Tendres dés d'agneau mijotés patiemment dans une sauce riche et douce - moyennement piquant
24.00 €
Chang rai
De l'extrême Nord. Spécialité de porc sauté au poivre vert et basilic thaï importés directement de Bangkok par avion. Un plat très relevé sans concession - très piquant
17.00 €
Porc sukothai
Filet de porc sauté à l'ail, parfumé à la coriandre et au poivre vert frais en grappe pour des saveurs exceptionnelles
18.00 €
Bœuf paneng
Superbe rumsteck relevé au curry et cuisiné au lait de coco - piquant
23.00 €
Salade de bœuf
Plat populaire de Thaïlande. Filet de bœuf grillé puis émincé, assaisonné d'herbes, citron et piments - piquant
24.00 €
Bœuf au chili
Coeur de rumsteck sauté au wok avec des petits piments, des makue et des aubergines naines thaïes (le plat le plus relevé - très piquant)
24.00 €
Coco cabane
De Phuket, spécialité au curry vert, servi dans une noix de coco fraîche, accompagné de nouilles à la vapeur. Choisissez au bœuf ou aux crevettes pour un plaisir très relevé - très piquant
27.00 €
Poulet aux noix de cajou
Présenté dans un demi-ananas frais. Emincé de poulet sauté avec des maïs nains et de l’ananas frais. Plat aussi joli que raffiné
22.00 €
Laab kai
Salade d’émincé de poulet parfumée de citron vert de citronnelle, échalotes, petits légumes. Un thaï sans concession à ne pas manquer - piquant
15.00 €
Canard siamois
Emincé de filet de canard au curry rouge agrémenté de raisin, et d’ananas un superbe curry au lait de coco, relevé et doux - piquant
23.00 €
Pla neung manao
Bar entier poché au citron vert et citronnelle. Un plat populaire du Nord-Est de la Thaïlande - piquant
26.00 €
Elegantes de Manora
Belles crevettes dans un curry jaune, au lait de coco, doux et relevé. Un plat typique du Sud musulman - moyennement piquant
24.00 €
Fruits de mer phuket
Notre sélection de fruits de mer sautés au wok avec de la pâte de piment frit et du basilic thaï fraîchement livré de Thaïlande par nos soins - très piquant
23.00 €
Blackpepper prawn
Nos crevettes entières décortiquées, sautées au poivre noir, ail et parfumées à la citronnelle - moyennement piquant
26.00 €
Chi-Chi à la vapeur
Saumon frais préparé au curry thaï et lait de coco
23.00 €
Pla samrod
Daurade royale entière rissolée et servit nappée d’une sauce authentique et très relevé « comme à Bangkok » - piquant
28.00 €
Plats végétariens
Himmapan
Yod Peng frit avec noix de cajou, ananas frais, maïs nains, sauce aromatique, le tout servi dans un demi-ananas
16.00 €
Curry vert aux pousses vertes
Pointes d'asperges, pousses de bambou et maïs nains dans un curry vert - piquant
18.00 €
Le feu d'Ayuthaya
Yod peng sauté aux champignons et brocolis, relevé à souhait par des grappes de poivre vert frais
16.00 €
Soupes exotiques
Tom kaa kai
Bouillon de poulet relevé, à la pulpe de noix de coco, parfumé de citronnelle, galanga et feuilles de combawa: pour être au comble de l’exotisme - piquant
11.00 €
Tom yam khung
Potage très relevé aux crevettes, citronnelle, galanga et feuilles de combawa. Un classique incontournable - très piquant
14.00 €
Kaeng jud yao
Potage traditionnel de légumes frais et tofu
9.50 €
Tom kaa hed
Bouillon à la pulpe de noix de coco et champignons - moyennement piquant
11.00 €
Tom yam hed
Champignons frais dans un bouillon épicé, parfumé à galanga, feuilles de Makrude et de citronnelle - très piquant
11.00 €
Accompagnements
Pad thaï du Blue Elephant
Nouilles sautées aux légumes et cacahuètes, si typiques de la Thaïlande
9.00 €
Riz Blue Elephant
Riz sauté à la chair de crabe et aux œufs
9.50 €
Khao niao
Du Nord-Est de la Thaïlande... Riz gluant servi dans son panier classique
5.00 €
Pad thaï ayuthaya
Nouilles sautées, agrémentées de crevettes, cacahuètes, œufs et légumes
11.00 €
Légumes à la thaïlandaise
Sélection de légumes croquants sautés au wok
9.00 €
Riz blanc
Parfumé au jasmin
4.00 €
Riz sauté royal
Riz thaï au jasmin sauté, légumes
8.50 €
Desserts
Salade de fruits
8.00 €
Kanom mao kaeng
Savoureux gâteau parfumé au jasmin, accompagné de crème
chantilly
8.50 €
Flan au coco
La crème renversée « thaï style »
8.50 €
Fruits frais selon arrivage de Thaïlande
Papaye ou mangue ou fruits de la passion ou fruits du dragon ou ananas