Les Jalles menù, Paris

Les Jalles Paris - Menu

Entrées froides

Velouté d'Asperges vertes

12 €

Charcuteries

24 €

OEufs Mimosa

15 €

Mozzarella Burrata crémeuse

19 €

Terrine de foie gras de canard des Landes

21 €

Tartare de gambas

18 €

Saumon fumé d'Ecosse

23 €

Patta Negra affiné 36 mois

25 €

Entrées Chaudes

Foie gras de canard poêlé au saté

26 €

Ravioles de langoustines de Bretagne

26 €

Escargots de Bourgogne (12)

24 €

Viandes

Poulet fermier

26 €

Carré d'agneau rôti à la sauge

37 €

Filet de boeuf de 200 grammes braisé au Cognac

39 €

Tartare de Boeuf

22 €

Côte de boeuf Black Angus de 1kg

108 €

Poissons selon l’arrivage de la criée !

Filet de bar à la plancha

26 €

Pavé de cabillaud

29 €

Tournedos de lotte

42 €

Sole entière 500 grs (Meunière ou Grillée)

49 €

Salades

Salade de l'été

21 €

Carpaccio de poulpe grillé

25 €

Les Fromages

Saint Nectaire fermier-Comté fruité - Tomme du Jura à la fleur de montagne

12 €

Desserts

Le Café Gourmand

11 €

Crème brûlée à la vanille bourbon

12 €

Ile flottante

13 €

Moelleux au chocolat Valrhona

14 €

Pavlova

15 €

Assortiment de fruits rouges

16 €

Sorbets et glaces Berthillon

15 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

2 €