Le Frank Fondation Louis Vuitton menù, Paris

Le Frank Fondation Louis Vuitton Paris - Menu

Plat

Dos de saumon aux pousses d’épinards, beurre noisette façon grenobloise

31 €

Suprême de volaille fermière, légumes caramélisés, sauce aux herbes

29 €

Joue de veau confite, shitaké et gingembre, riz pilaf à la cardamome

34 €

Entrée

Velouté de carottes au gingembre, chantilly au wasabi

18 €

Œuf parfait, céleri rave aux saveurs de tonka, marmelade de truffe d’été et noire du Périgord

24 €

Crevettes en tempura, cœurs de sucrines, sauce yuzu

29 €

Dessert

Tarte fine pur citron

14 €

Tarte fine chocolat de Tanzanie

14 €

Hommage à Claude Monet selon ses carnets de recettes

15 €

Boissons

Bouteille d'eau

8 €

Demi-bouteille d'eau

5 €

Café

4 €