Bobun au bœuf citronnelle, vermicelles, crudités et 2 nems aux porc et crevettes
11.90 €
Bun chay cha gio chay
Bobun végétarien aux légumes sautés, tofu, vermicelle, crudités et 2 nems végétariens
11.90 €
Com bo luc-lac khom
Bœuf sauté en cube « loc-lac » avec de l’ananas frais servi avec un œuf au plat et du riz à la
14.90 €
Formules
Formule entrée + soupe pho
14.90 €
Repas vietnamien « poulet vapeur »
Poulet à la vapeur, servi tiède comme au Vietnam avec confit d’échalotes et gingembre maison, liserons d’eau sautés à l’ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Repas vietnamien boeuf aux oignons
Accompagné de liserons d'eau sautés à l'ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Repas vietnamien boeuf au basilic
Accompagné de liserons d'eau sautés à l'ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Repas vietnamien porc laqué
Accompagné de liserons d'eau sautés à l'ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Repas vietnamien poulet citronnelle et feuilles de shipo
Accompagné de liserons d'eau sautés à l'ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Les entrées
Cha gio tom thit
Nems porcs et crevettes mélangés (x4)
6.90 €
Cha gio chay
Nems végétariens (x4)
6.90 €
Goi xoai tom
Salade de mangue verte aux crevettes
6.90 €
Goi cuon bo
Rouleaux de printemps au bœuf, sauce cacahuète
6.90 €
Goi cuon tom
Rouleaux de printemps au crevettes, sauce cacahuète
6.90 €
Assortiment d'entrées
Salade de mangues verte aux crevettes, nems végétariens ou nems porc et crevettes (x2), mini gâteaux de riz au laitde coco et crevettes (x2), mini galette de riz vapeur aux crevettes, mini crêpe aux crevettes
16.90 €
Les bo bun
Bun bo cha gio tom thit
Bobun au bœuf citronnelle, vermicelles, crudités et 2 nems aux porc et crevettes
11.90 €
Bun tom cha gio tom thit
Bobun aux crevettes, vermicelle, crudités et 2 nems aux porc et crevettes
13.90 €
Bun ga cha gio tom thit
Bobun au poulet, vermicelle et crudités et 2 nems aux porc et crevettes
11.90 €
Bun chay cha gio chay
Bobun végétarien aux légumes sautés, tofu, vermicelle, crudités et 2 nems végétariens
11.90 €
Bun cha hanoi
Bobun à la façon de Hanoi à l’échine de porc grillé et boulette de porc, vermicelle et crudités
14.90 €
Bun vit
Bobun au magret de canard, nems porc et crevettes, vermicelles et crudités
15.90 €
Banh hoiI gambas
Bobun aux gambas à la plancha, cheveux d’ange à l’huile de cive et crudités
17.90 €
Nouilles sautées
Mi xao xa xiu
Nouilles de blé sautées au porc laqué
11.90 €
Mi xao bo
Nouilles de blé sautées au boeuf
11.90 €
Mi xao chay
Nouilles de blé sautées aux légumes et tofu
11.90 €
Mi xao tom
Nouilles de blé sautées aux crevettes
13.90 €
Mi xao ga « fermier »
Nouilles de blé sautées au poulet fermier
11.90 €
Bun gao xao xa xiu
Vermicelles de riz sautées au porc laqué
11.90 €
Bungao xao tom
Vermicelles de riz sautées aux crevettes
13.90 €
Bun gao xao chay
Vermicelles de riz sautées aux légumes et tofu
11.90 €
Bun gao xao ga « fermier »
Vermicelles de riz sautées au poulet fermier
11.90 €
Soupes
Cao lau
Soupe de pâtes de riz au curcuma avec porc, poulet fermier et gambas. Recette de Hội An
15.90 €
Pho bo
Le pho classique du chef – soupe tonkinoise aux 3 viandes de bœuf et pâtes de riz
10.90 €
Pho tom
Pho aux crevettes et pâtes de riz
12.90 €
Pho ga « fermier »
Pho au poulet fermier et pâtes de riz
10.90 €
PHho bo sate
Pho à la sauce satay (piment doux et cacahuètes) au boeuf et pâtes de riz
11.90 €
Pho tom sate
Pho à la sauce satay (piment doux et cacahuètes) aux crevettes et pâtes de riz
13.90 €
Plats de riz
Com bo luc-lac khom
Bœuf sauté en cube « loc-lac » avec de l’ananas frais servi avec un œuf au plat et du riz à la
14.90 €
Repas vietnamien « poulet vapeur »
Poulet à la vapeur, servi tiède comme au Vietnam avec confit d’échalotes et gingembre maison, liserons d’eau sautés à l’ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Repas vietnamien boeuf aux oignons
Accompagné de liserons d'eau sautés à l'ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Repas vietnamien boeuf au basilic
Accompagné de liserons d'eau sautés à l'ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Repas vietnamien porc laqué
Accompagné de liserons d'eau sautés à l'ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Repas vietnamien poulet citronnelle et feuilles de shipo
Accompagné de liserons d'eau sautés à l'ail, riz blanc parfumé, petit bouillon
16.90 €
Tom xao xa
Crevettes sautées à la citronnelle et riz blanc
17.50 €
Tom xao muoi tieu
Crevettes au sel et poivre sautés à la plancha et riz blanc
17.50 €
Vit sot me
Canard à la sauce tamarin et riz blanc
19.00 €
Entrée au choix
Cha gio tom thit x2
Nems porcs/crevettes (2pièces)
Cha gio chay x2
Nems végétariens (2 pièces)
Goi xoai tom
Salade de mangue verte aux crevettes
Desserts
Maïs et riz gluant au lait de coco
4.50 €
Taro et riz gluant au lait de coco
4.50 €
Tofu soyeux au sirop de gingembre maison
4.50 €
Option gourmande
Oeuf
Soupe au choix
Pho bo
Le pho classique du chef – soupe tonkinoise aux 3 viandes de bœuf et pâtes de riz
Pho ga « fermier »
Pho au poulet fermier et pâtes de riz
Pho bo sate
Pho à la sauce satay (piment doux et cacahuètes) au boeuf et pâtes de riz