Ying Et Yang

Dépaysement garanti pour un voyage culinaire en Chine. Testé pour le nouvel an chinois, j'ai été séduite par le décor, l'ambiance, l'accueil et l'explosion de saveurs. Si vous êtes un fervent amateur des traiteurs chinois, passez votre chemin car ici on dit non aux plats en sauce gras dont on ne défini pas bien les saveurs. Le lieu est petit, on prend place à de grandes tables en bois, un peu comme dans une cantine, contribuant à l'atmosphère chaleureuse et conviviale. L'équilibre Ying et Yang se retrouve dans l'assiette où l'on est séduit par la fraîcheur des produits et l'usage des épices et condiments. A tester sans attendre !

J'approuve totalement ce restaurant. L'une des meilleures expériences culinaires et de dépaysement que j'ai eu à Paris. Nous allons tester ce restaurant qui offre une bonne réduc sur la fourchette et qui parait ravir ceux qui l'on tester.Mon camarade de jeu arrive en retard (comme d'hab), on m'offre la carte pour jeter un coup d'oeil. Beaucoup trop de choix, beaucoup trop de chinois, ça sent mauvais (je ne confie pas aux resto au carte à rallonge, et j'ai toujours beaucoup de mal à me décider. L'accueil chaleureux du gérant est incroyable. On dirait qu'il vous acceuille chez lui. Mon camarade arrive, s'installe, après quelques minutes, le gérant reviens pour prendre commande. Il se rend compte de mon désarroi devant la carte. Et la! MAGIE ! Le gérant prend les choses en main ? "de quoi vous avez envie ? Dites moi, et laissez moi vous servir, faites moi confiance" Nous lancons quelques mots comme "gibier", "crevettes", "assez épicé", "riz cantonais" et le gérant repart en cuisine après avoir gribouillé notre commande. Les plats ( à se partager ) défilèrent devant nous, tous aussi délicieux les uns que les autres. De la viande aux fruits de mers, les saveurs étaient exquises et les accompagnements appropriés également. Finalement, avec la réduction de la fourchette, le prix a été très doux pour le voyage qui nous a été offert. Avec le digestif chinois offert en desert s'il vous plait ! En résumé, je ne sais pas si nous avons eu de la chance, si nous sommes tombés sur un jour de bonne humeur du gérant. Quoi qu'il en soit, j'y retournerai bien pour voir si c'est toujours aussi sympa.