Al Ajami menù, Paris

Al Ajami Paris - Menu

Entrée

Homos : mousse de pois chiche à la crème de sésame et au citron

11 €

Fattouche : Salade de crudités à la mélasse de grenade, parfumée au thym rouge

11 €

Moutabal : Caviar d’aubergines rôties, à la crème de sésame et au citron

11 €

Plat

Taouk Al-Ajami Bio : Brochettes de suprême de poulet fermier Bio marinées à la façon Al-Ajami

26 €

Chawarma : Petites tranches de boeuf Black Angus marinées, braisées à petit feu sur broche

23 €

Kebab : Brochettes d’agneau de lait de l’Aveyron marinées, à la façon Ajami, grillées au feu de bois

27 €

Dessert

Karaoij : petits sablés aux pistaches accompagnés d’une crème à la racine de halva et pistaches

9 €

Katayef : petites crêpes libanaises fourrées de ashta et de pétales de rose confites

9 €

Moujalabieh : pudding au lait parfumé à la gomme d’Arabie et à la fleur d'oranger

8 €