Madamador menù, Paris

Madamador Paris - Menu

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Légumes en Tempura, Sauce Carotte

10 €

Moules Aux Épices

11 €

Nems Végétariens

11 €

Bruschetta Tomates, Serrano

15 €

Aubergine Grillée en Tranches

10 €

Poulet Panko, Sauce Carotte

12 €

Grenailles & Aïoli

9 €

Bruschetta Tomates, Serrano

15 €

Tataki de boeuf

Entrées

Brûle Doigts De Sardines Fraîches / Beurre Aux Algues

11 €

Bruschetta Tomates Mûres / Basilic

11 €

Soupe À L’oignon

11 €

Burrata / légumes en caponata

13 €

Saumon Gravlax / Crême Fraîche / Aneth

13 €

Saint Jacques a crue / hukle d'olive / citron vert

16 €

Aubergine Grillée Au Four À Pain / Œuf Parfait / Basilic

13 €

Gros Escargots Sauvages / Beurre en Persillade X 6

16 €

Terre

Poulet Jaune Fermier / Estragon / Écrasé De Pomme De Terre / Jus Réduit

22 €

Tartare De Bœuf Au Couteaux / Câpres / Parmesan / Frites Maison

26 €

Burger Du Chef /raclette/ Frites Maison

25 €

Larme Du Tigre / Riz Basmati

28 €

Pièce Du Boucher

28 €

Mer

Moules / Épices / Frites Maison / Ciboulette Thaï

19 €

Linguines / Bisque / Gambas Rôties

28 €

Poisson De La Criée / Légumes De Saison

30 €

Tataki De Saumon / Légumes Sautés

29 €

Marmite Du Pêcheur / Sauce Tom Yum

27 €

Riz Sauté / Légumes De Saison

15 €

Douceurs

Assiette De Fromages Affinés

15 €

Tarte Au Citron Revisitée

10 €

Crumble de pommes ananas / glace vanille

10 €

Moelleux Au Chocolat Valrhona / Crème Anglaise

10 €

Crême Brulée Au Piment D’espelette

10 €

Tarte Fine Aux Pommes / Glace Vanille

12 €

Café Ou Thé Gourmand

15 €

Champagne Gourmand

21 €

Boissons

Côtes du Rhône AOC, Clémentia, Les Aphillantes \t\t

29 €

AOP Petit Chablis, Domaine du Chardonnay

45 €

Menetou Salon, Côtes de Morogues, Domaine Fournier Père & Fils \t\t

49 €

Vallée de la Loire IGP, Cabernet Franc, Petit Bourgeois, Domaine Henri Bourgeois\t

46 €