Au Poincaré menù, Paris

Au Poincaré Paris - Menu

Entrées - A l'ardoise -

Gambas flambées au rhum et chutney d'oignons curry coco

9 €

L'aiguillette de poulet croustillante avec sa crème d'aïoli-avocat

8 €

Tataki de boeuf et sa crème de patate douce au gimgembre

8 €

Couteaux au beurre persillés et son emulsion à l'ail

8 €

Planches Apéro

Planche mixte - 2 personnes

Charcuterie des Landes et selection de fromages d'exception

20 €

Planche à tapas - 2 personnes

4 Tapas de saison selon l'humeur du chef

25 €

Plats

Poulpe grillé, Tzatziki maison et emulsion de persil

18 €

Magret de canard des Landes aux pêches et son gratin aux 3 pommes - sauce au poivre

16 €

Filet de sandre sauce au beurre citronné et légumes de saison vapeur

14 €

Assiette végétarienne

Meli mélo de Tomate, melon, feta, concombre et sa sauce petits pois-maïs

12 €

Desserts

Cheesecake maison

6 €

Profiteroles glacées et sa délicieuse sauce chocolatée

6 €

Banana split

Glace artisanale : 1 boule fraise, 1 boule vanille, 1 boule chocolat et sa banane bio

7 €