Poulet tikka, chutney de mangue, curry de légumes frais de saison, riz basmati, raita, et naan au fromage
25 €
Entrées moghol tandoori
Murg mughlai tikka
Morceaux de blanc de poulet désossés marinés puis dorées au four
14 €
Lazeez gosht tikka
Morceaux de gigot d’agneau macérés dans une sauce aux aromates, herbes de saison, légèrement parfumés et grillés
14 €
Rogani jheenga pakora
Beignets de crevettes décortiquées nappées de farine et parfumés aux épices
17 €
Navratn jheenga tandoori
Gambas marinées dans une sauce safranée aux épices, délicatement parfumées au lait de coco puis dorées au tandoori
29 €
Samosa
Beignets en chausson de pommes de terre
14 €
Sunheri murgh tandoori
Morceau de poulet mariné dans une sauce safranée aux épices, puis grillé
14 €
Peshwari murgh kabab
Brochette de poulet haché mélangé aux épices, coriandre fraîche, safran, amandes en poudre, puis grillé
14 €
Reshmi sheekh kabab
Brochette de gigot d'agneau haché mélange aux épices, oignons rouges, menthe fraîche, coriandre fraîche, herbes puis grillée
14 €
Plats moghol poulet
Shahi murg masala
Émincé de poulet grillé et cuisiné avec de la mangue fraîche, poivrons, tomates et moyennement épicés
21 €
Nawabi makhani murg
Émincé de poulet grillé puis cuisiné avec une sauce royale au beurre et au safran
21 €
Murg lababdar
Émincé de poulet grillé puis cuisiné avec une sauce à base de fromage indien, crème fraîche, arrosée d’extrait de citron vert parfumé aux épices
21 €
Murg nihari
Émincé de poulet préparé avec une sauce à la farine complète parfumée à la moutarde, à la cannelle, à l’anis étoilé et à la menthe fraîche
21 €
Murg mirch madras
Émincé de poulet cuisiné avec une sauce relevée au tamarin et piments verts
21 €
Navratn murgh korma
Délicatesse de poulet cuisinée avec une sauce à la crème fraîche, noix de cajou et raisins
21 €
Murg nizam
Émincé de poulet cuisiné avec une sauce à la base de coco et de sésame
21 €
Plats moghol poissons et crevettes
Navratn jheenga korma
Crevettes décortiquées à la crème fraîche, noix de cajou et raisins
21 €
Malvani jheenga madras
Crevettes décortiquées avec une sauce relevée, parfumées à la noix de coco
21 €
Ambotik jheenga ghassi
Crevettes décortiquées cuisinés aux tomates cerises, poivrons, oignons rouges, piments rouges séchés maison dans une sauce parfumée aux feuilles de curry sur une pointe de vinaigre de Modène
21 €
Jheenga varuval
Crevettes décortiquées cuisinées avec une sauce à la farine de riz, tamarin et parfumées à l’extrait de citron vert
21 €
Jheenga balchao
Crevettes décortiquées cuisinées aux épices, feuilles de curry parfumées à la cannelle, graines de moutarde
21 €
Jheenga begum bahar
Gambas marinées aux épices, délicatement grillées et parfumées, servies avec une sauce safranée au lait de coco, à la crème fraîche et tomates
29 €
Malai jheenga
Crevettes décortiquées cuisinées dans du lait, de la crème fraîche avec des oeufs concassés, éclats de fromage indien sur une sauce au curry
21 €
Plats moghol agneau
Bhuna gosht
Morceaux de gigot d’agneau grillés et cuisinés avec de la mangue fraîche, poivrons, tomates et moyennement épicé
21 €
Navratn shahi korma
Morceaux de gigot d’agneau avec une sauce à la crème fraîche, noix de cajou et raisins
21 €
Shikhampuri keema masala
Gigot d’agneau haché cuisiné dans une sauce à base de tomates fraîches parfumé à la coriandre fraîche, oignons rouges, farine de pois chiches grillés et feuilles de curry
21 €
Handi gosht
Morceaux de gigot d’agneau mariné et cuisinés avec du yaourt sur un lit de tomates fraîches et menthe fraîche
21 €
Gosht do piaza
Morceaux de gigot d’agneau cuisinés avec des oignons, piment vert, épices et piments rouges séchés maison
21 €
Lazeez roghan josh
Gigot d’agneau à la sauce traditionnelle parfumée et légèrement relevée
21 €
Gosht champ masala
Côtes d'agneau cuisinés aux épices, parfumées au cumin et extrait de citron vert
21 €
Plats moghol légumes
Navratn shahi pasanda
Pavés de fromage indien fait maison, sauce safranée aux amandes, beurre et crème fraîche
18 €
Baingan bharta bahar
Délicatesses d'aubergines et tomates fraîches
18 €
Daal ratni
Curry aux lentilles noir et jaune maison épicées
18 €
Sarson ka saag
Curry d'épinards hachés légèrement épicé
18 €
Mughlai dum aloo
Curry de pommes de terre épicé, oignons, cumin et piments verts
18 €
Chana masala
Curry de pois chiches, oignons et piments verts
18 €
Guncha taka tin
Fricassé de légumes de saison sautés aux épices et saupoudrés d'aromates en feuilles
18 €
Raita
Yaourt aux crudités parfumé aux herbes de saison
14 €
Pains moghol tandoori
Paniri naan nan fromage
Pain traditionnel à pâte levée au fromage
8 €
Peshwari naan
Pain traditionnel à pâte levée au miel, noix de cajou, pistaches, saupoudré d’amandes et safran
9 €
Garlic naan
Pain traditionnel à pâte levée parfumé à l’ail et aux herbes
9 €
Kulcha naan
Pain traditionnel à pâte levée fourré aux pommes de terre, oignons, herbes fraîches et épices
9 €
Naan
Pain traditionnel à pâte levée nature
7 €
Naan butter
Pain traditionnel à pâte levée pétrie au beurre
7 €
Lachcha paratha
Pain traditionnel à pâte non levée et farine complète au beurre
7 €
Riz basmati
Zafrani kashmiri pullao
Riz basmati safrané aux noix de cajou, pistaches et raisins
9 €
Murg masala biryani
Riz basmati safrané cuisiné, avec suprême de volaille, noix de cajou, amandes, raisins et légèrement parfumé
29 €
Dum gosht biryani
Riz basmati safrané cuisiné avec des morceaux de gigot d’agneau, noix de cajou, amandes, raisins et légèrement parfumé
29 €
Machli masala biryani
Riz basmati safrané cuisiné avec crevettes décortiquées, noix de cajou, amandes, raisins et légèrement parfumé
29 €
Sunheri subz biryani
Riz basmati safrané cuisiné avec des légumes de saison, noix de cajou, amandes, raisins et légèrement parfumé
29 €
Mazedar punjabi pullao
Riz basmati mélangé aux oignons et petit pois
9 €
Meetha-desserts
Kesar kulfi
Glace indienne traditionnelle faite maison au lait frais et noix de cajou
12 €
Zarda
Préparation de riz maison au sucre de canne, éclaté d'ananas victoria mélangé aux pétales des roses rouges
12 €
Gajar ka halwa
Gâteau maison avec des carottes au beurre, fromage indien fait maison en poudre avec pistaches
12 €
Badami sewian
Crème de lait au vermicelle indien safrané aux amandes