Inoveat menù, Paris

Inoveat Paris - Menu

1er service

Mise en bouche surprise

Repas accompagné de pain « fait maison » aux vers Buffalo

2ème service

Finger sablé aux grillons et Comté 24 mois, Houmous maison, légumes, pousses et fleurs du jardin, vinaigrette à la spiruline.

3ème service

Ravioles aux insectes et algues

4ème service

Galette aux vers de farine

Déclinaison de légumes frais du marché, insectes croustillants et purée de patate douce aux épices

5ème service

Pré-dessert autour du miel

6ème service

Cookie Cran’n Berry

7ème service

Criquet soufflé au chocolat noir

Café

Café

ou infusion kodama

ou infusion kodama

Boissons

Bergerac Château de PEYREL «Renaissance» 2014 - Verre

8 €

Sancerre – Domaine La Chezatte - 2020 - Verre

8 €

Bergerac Château de PEYREL 2016 - Verre

8 €

Côte du Rhône E.GUIGAL - 2016 - Verre

8 €

Château du Bernat - LATRIQUE Bordeaux Supérieur - 2018 - Verre

8 €

Bonnardot - Haute Côtes de Nuits - 2021 - Verre

8 €

Champagne Brut Hourdry «Grande Réserve» - Verre

11 €

COCKTAIL INOVEAT

14 €

Inoveat Bière blonde aux insectes - 33cl - 5,2%

8 €

Eau plate 808 - Bouteille

6 €

Eau pétillante Chateldon - Bouteille

6 €