Juvia menù, Paris

Juvia Paris - Menu

Entrees

Ceviche, Avocat, Piment, Agrumes, betterave, Coriandre

17 €

Buratina, Basilic, piquillos, noix de cajou et roquette

17 €

Langoustines Rôties, topinambour, parmesan, émulsion citron vert et sauge

22 €

Détox

17 €

Velouté de champignons au parmesan, basilic et olives noires

17 €

Pâté en croûte de la Nivernaise, volaille jaune et foie gras, chutney de mangue

17 €

Plats

Thon Rouge Mi-Cuit, Tomate Et Aubergine À La Citronnelle

32 €

Le Tigre Qui Pleure

36 €

Suprême De Volaille Jaune ou quasi de veau

39 €

Tartare de Bœuf au Couteau à l'Italienne

32 €

Risotto De Légumes, Émulsion Thym Citron (Plat Végétarien)

30 €

Noix de saint jacques rôties, lentilles vertes du Puy aux piquillos et chorizo

32 €

Carré d'agneau rôti, aubergine, champignons et roquette

32 €

Desserts

Sélection de Glace et sorbet

14 €

Assiette de Saint Nectaire Fermier ou tomme de savoie

15 €

Mousse au Chocolat de Tanzanie

15 €

Salade de Fruits et jus d'agrumes

15 €

Fontainebleau aux fruits rouges, coulis Mangue Passion

15 €

Tarte Tatin au Romarin

15 €

Délice D’Enfance, Choux Maison, Glace Vanille, Caramel Beurre Salé Et Amandes Craquantes

15 €

Café ou thé Gourmand

16 €

Sélection de Glace et Sorbet

14 €

Boissons

Bouteille d'eau

7 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

3 €