To Restaurant menù, Paris

To Restaurant Paris - Menu

MENU CARTE BLANCHE ( Commande valable pour 2 personnes au minimum, tous les soirs jusqu'à 22h15/Tous les week-ends midis jusqu'à 14h00

Menu Carte Blanche en 4 étapes

75 €

Menu Carte Blanche en 6 étapes

95 €

Menu Carte Blanche PRESTIGE

125 €

MENU CARTE BLANCHE MIDI ( Commande valable jusqu'à 14h00/ Hors les samedis dimanches midis/Hors jours fériés )

Menu Carte Blanche en 3 étapes

38 €

POUR L'ACCOMPAGNER AU MIEUX

Découverte 2 verre

35 €

Evasion 3 verres

47 €

Prestige 5 verres

70 €

ENTREE

Terrine de foie-gras de canard mariné au miso, kaki, crumble au spéculoos, brioche toasté

35 €

Oeuf parfait Bion salsifis japonais sauté au soja et sesame blanc, purée de salsifisn truffe noir, oeuf de saumon et cheveux piment

32 €

Temaki de bar, sauce jaunes d'oeufs marinés au soja, feuille de shiso vert, caviar, oeufs de truite

37 €

PLAT

Lotte polé, sauce crème vin jaune au poivre sansho, chou chinois étuvé et chou pack-choi, chips de riz, condinment olive noir et oeuf de poisson volant

45 €

Filets de boeuf Angus ( cuisson basse température ), sauce jus de viande, champignons de saison sauter, purée de potimarron et condiment miso harissa

47 €

Demi Homard bleu poelé,légumes de saison roti, sauce vierge au soja

59 €

DESSERT

Soupe au lait de coco, mangue, sorbet Yuzu et noisettes

15 €

Crème marron, sorbet cassis, crumble au chocolat, crème mascarpone au thé matcha, coulis fruits rouge

17 €