Le Normandy menù, Pornichet

Le Normandy Pornichet - Menu

Les Entrées

6 Huîtres N°3 pleine mer de Kercabellec

12 €

Foie gras de canard Confit de cranberries et poire

16 €

saumon fumé sur blinis chantilly à l’aneth

14 €

Tarte fine aux escargots et champignons en persillade

12 €

Salade gourmande \"Le Normandy\

15 €

Poêlée de pétoncles et crevettes flambée au whisky

13 €

Mousseline de crabe, sauce armoricaine

14 €

Ronde de pointes d’asperges, légumes verts et viande de grison en vinaigrette

13 €

Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère

15 €

Les poissons

Pavé de cabillaud, crème de chorizo

18 €

Filet de dorade royale au beurre blanc, purée de panais aux épices douces

19 €

Escalope de lotte caramélisée, nems de légumes

21 €

Filet de St pierre, beurre d’agrumes au piment d’espelette

21 €

Suggestion du chef

21 €

Les viandes

Marmite de rognon de veau à la bourguignonne

18 €

Suprême de faisan aux cranberries, frites maison

18 €

Ris de veau de cœur aux morilles

24 €

Magret de canard au poivre vert

20 €

Les fromages

Plateau de fromages

11 €

Dessert

Fondant chaud au chocolat, crème anglaise, glace vanille

9 €

aumônière de pommes caramélisées et mangue, coulis de fruits exotiques, glace vanille

10 €

Coupe de sorbets maison ou/et glaces

9 €

Joconde praliné caramel au beurre salé

9 €

Demi sphère d’agrumes au miel, Crumble citronné, liqueur d’orange

10 €

Douceur coco banane, flambée au rhum, sauce chocolat

9 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

2 €