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Le Millénaire

4 Rue Bertin, Reims

Française • Européenne • Moderne
85/100
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Entrée

Crabe royal du kamtchatka de la maison petrossian, spirale de topinanbour et gel de pamplemousse rose de Floride, caviar Daurencky royal
Foie gras de canard poêlé et radis noir, servis dans son bortch
Carpaccio de Saint Jacques Bretonnes aux truffes noires, bouquet de mâche et endives à l’huile de noix

Plat

Omble chevalier rôti sur sa peau, chou rouge confit aux pommes granny, sauce vin rouge de Bouzy et moelle de boeuf
Faux filet de Wagyu, riz complet rouge de Sibari sauté au wok, oignons doux compotés au poivre timut
Poulette jaune de Champagne contisée à la truffe, sauce suprême au noilly prat et foie gras de canard, riz basmati parfumé au jasmin

Dessert

Tarte au citron, gel yuzu, meringue, sorbet citron, citron caviar
Petit ananas Victoria rôti aux gousses de vanille de Madagascar, glace vanille bourbon
Baba au rhum, crème mousseline à la vanille, chantilly
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Plats Populaires

Cafe
Ginger Chocolate
Gravlax de Saumon
Watermelon
Quenelle de Brochet Sauce Nantua Et Queue D'écrevisses Tombée de Tétragone
Porcini Mushrooms

Avis Récents

F-F 888

Notre dîner d'hier soir dans ce restaurant était tout simplement magique, du début à la fin ! Nous avons opté pour le re...

elisabeth didry

Merci à toute l équipe qui nous a permis de passer une super soirée. Un moment inoubliable. De vrais professionnels brav...

Benoit Dieu-Hunin

Merveilleux déjeuner gastronomique entre amis au célèbre et prestigieux restaurant rémois Le Millénaire ! Une très bonne...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Mardi: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Mercredi: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Jeudi: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Vendredi: 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:00
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé

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Notes et Avis

85/100 /100
Basé sur 2 avis
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