Restaurant Les Lierres Au Parc Victoria menù, Saint-Jean-de-Luz
Restaurant Les Lierres Au Parc Victoria Saint-Jean-de-Luz - Menu
La Carte
Dorade royale, coque en bouillon dashi, radis, carotte et algue Wakame
26 €
Croustillant De Pied De Cochon, Poulpe au poivre vert, légumes racines et crème fumée
26 €
Terrine De Foie Gras De Canard Au Naturel, Poire Et Verveine Citronnelle
26 €
Risotto Aux Girolles, Tube Craquant Et Espouma De Parmesan
26 €
Noix De Coquilles Saint-Jacques Juste Saisies, Trio De Légumes Croustillants, Crème De Potimarron
36 €
Pavé De Merlu De Ligne De Saint-Jean-De-Luz, Coing Et Panais Rôtis, Jus De Poulet Aux Pépites De Marron
36 €
Suprêmes de palombe rôtis et cuisse braisées, méli-mélo de courges
36 €
Filet De Boeuf À La Plancha, Jus Simple, Tortelinnis Aux Cèpes Et Champignons Sauvages
36 €
Les Incontournables
Légumes D'automne Rôtis en Salade Tiède Aux Éclats De Noisettes
27 €
Ravioles De Langoustines Et Crémeux De Crustacés
28 €
Homard Breton Grillé, Fondue De Poireaux, Girolles Au Vin Jaune
44 €
Ris De Veau Doré Au Beurre Echiré Et Langoustines, Céleri Et Artichaut Poivrade
44 €
Les Fromages Et Dessert
Le Plateau De Fromages Du Maître Affineur
16 €
Torrejas Aux framboises, Crème Fermière Et Tùrron
16 €
La gaufre aux herbes, estragon, verveine et romarin
16 €
Finger Glacé Au Thé Matcha Et Chocolat, Fraise, Ananas Et Pistache
16 €