Excellent restaurant japonais ! les plats sont savoureux, l’endroit est chaleureux, le service accueillant, à l’écoute et sans formalisme, bref, on se sent très bien là ! La proposition est basée sur 2 plats végétariens auxquels on peut éventuellement associer une entrée protéinée (6 propositions). Donc, une carte réduite selon la tendance dans les restaurants qui nous font plaisir avec du fait maison, en cuisinant du frais et de bons produits. c’est parfait comme ça, la qualité et les saveurs sont au rdv. J’ai aussi dégusté le thé vert au riz soufflé qui est délicieux.
Le restaurant propose aussi quelques produits à acheter à la manière d’un concept store.
Quelle découverte !!!!! Quel coup de cœur!!!!! Comment ne pas être séduit par ce restaurant si accueillant et chaleureux, avec sa cuisine ouverte, d’une finesse d’une fraîcheur et d’un équilibre juste magique. Aucunes fausses notes que ça soit dans l’assiette ni dans l’accueil convivial qui nous a été offert.
A chaque passage dans le coin j’y retournerai sans aucune hésitation.
A toute l’équipe merci pour ce beau moment de découverte et d’émotion.
Une cuisine japonaise que l'on a pas l'habitude de voir en France. Je ne suis pas personnellement amateur de légumes et de plats végétariens mais ils sont bien préparés. Le service est efficace, je vous conseille de réserver à l'avance afin d'éviter toute mauvaise surprise.
Une cuisine japonaise originale et savoureuse. Les plats sont très différents de ceux que l'on peut trouver dans les restaurants japonais traditionnels et on adore ! Cette cuisine japonaise utilise des produits locaux basques, je me suis régalée. Le service est top, la déco très jolie. Bref je recommande !
Accueil souriant dans un cadre épuré et joliment décoré qui invite à la détente et dont les odeurs, dés que vous passez la porte, vous aiguisent les papilles! Une carte , mêlée de produits japonais et basques, qui invite au voyage et à la découverte de nouvelles saveurs. Tous les produits sont frais, locaux pour la plupart et dans une démarche de circuit court évidente. Les assiettes sont très bien présentées avec le souci du détail: les couleurs, les ingrédients...sont mis en valeur; les quantités sont parfaites; les cuissons sont à la perfection et les assaisonnements un vrai régal avec une justesse incroyable! A savoir que toutes les sauces sont réalisées maison et que vous pouvez en acheter avant de partir! Les bouillons ,quant à eux , vous raviront les papilles avec un équilibre des saveurs indéniable. Si vous recherchez un restaurant innovant pour découvrir une cuisine basco japonaise n'hésitez pas à pousser la porte du Etxe Nami !
Une cuisine excellente aux saveurs de l'Asie avec de très bons produits . Une belle découverte !
Juste un peu cher puisque le prix indiqué est sur une base végétarienne, il faut ensuite ajouter des suppléments !
Et les assises en bois qui ne sont pas très confortables, étant venus accompagnés d'une amie enceinte.
Mais restaurant à tester pour les amateurs de cuisine japonaise !
Une très bonne découverte, les plats sont très, très bons, très savoureux. On a la carte, on reviendra.
Le service, les plats, le lieu...tout est parfait ! C'est un des très rares endroits où nous avons retrouvé les vraies saveurs du Japon et quel bonheur ! Les produits frais et locaux sont également un excellent atout. Le service est top, avec de vrais conseils autant sur les plats que sur les boissons. Bref un sans faute et surtout un endroit où on a déjà envie de revenir :)
Des amies fidèles du restaurant nous en parlaient depuis longtemps et nous avons enfin pu vérifier à quel point elles disaient juste ! Les plats sont délicieux, élaborés avec des produits frais et locaux de qualité. Le service est très attentionné et l'accueil souriant de bout en bout. Les cocktails maison sont également très réussis. Nous y reviendrons certainement lors de notre prochain séjour à Saint Jean de Luz !
Très très belle découverte d’une cuisine alliant le savoir faire de la cuisine japonaise avec les produits typiques du Pays Basque. Une carte des vins très bien expliquée à des prix tt à fait raisonnables ; celui que nous avons choisi s’est révélé excellent. Un service impeccable et surtout des plats et desserts aux saveurs originales et délicieuses. Nous recommandons …d’ailleurs nous reviendrons
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