![Facebook]( "Recensione")
Initially introduced to this "fine gem" by one of my partner's client, who I must say has a very fine palate, Texture is WITHOUT A DOUBT the place to go if you are visiting Saint Malo.
The outstanding quality of each dish presented, let alone the creative presentation but their savour and amazing service just set us to happily return on our next stay.
Since then we returned twice, the last visit being about a week ago, and I must say that they are constantly surpassing our expectations.
The food is simply the finest in town, mostly organic or locally sourced products. If you have any query regarding the dish the chef, or even the lovely owner “Manu” if I recall well, will happily come to talk about their menu in a very friendly, yet professional and very welcoming manner.
In fact, you do not need to ask they are just there and their fine words just incentivise you towards the “degustation part”. I won’t even start on the wine selection again mostly organic if not all, you only wish to return to enjoy more of their “cuvee”. All very reasonably priced.
It is one of very few restaurant in this town that knows how to maintain both a fine menu and an excellent customer service, and most importantly always welcomes you.
There is no better way to describe the unique experience, than watching the Texture video, which I have just discovered. See for yourself.
I wish them all the very best for the future I am not sure we will be back before May 2017, but I am adamant we will return, and this means a lot especially for my partner who is highly selective when it comes to fine dining.
Thank you again
We had the tasting menu with the paired wines .. what can I say apart from absolutely amazing food and wine ! We sat and watched the food being prepared by the talented head chef and his team... will defiantly return when we visit again �
Encore une soirée au top comme tout les ans un grand merci pour un service exceptionnel des mets assortis aux vins choisi par vos connaissances qui sont à la hauteur de nos espérances comme à chaque fois et le petit plus de la soirée faire la connaissance du chef.
Continuez comme ça vous êtes une équipe de choc!
Un grand merci et encore félicitations pour vos 2 toques ���
Découverte ! Repas du nouvel an !
8 plats : un feu d artifice en bouche et un menu très varié !
Bravo à la cuisine et au service !
10/10
Une carte inventive et surprenante.
Produits frais et très bien choisis.
Tout cela dans un très beau décor.
Bref, une excellente adresse à Saint Malo
excellent diner hier soir ! homard à la cuisson parfaite, un risotto "beurré" gourmand à souhait...
Une très belle proposition, une assiette simple, juste et gourmande, cuisson et assaisonnement parfait, un service chaleureux, un accompagnement de vin excellent, une musique agréable. Excellent rapport qualité prix.
L'adresse incontournable à Saint-Malo!!!
Nous reviendrons très vite! Merci.
Nous sommes venus ce dimanche,et nous sommes ravis...
Ambiance détendue,déco moderne et originale,accueil convivial...
Mais surtout trés trés bonne cuisine,raffinée...
Une bonne adresse à saint Malo,un nouveau concept.
Nous reviendrons lors d'un prochain week end...
Nous sommes venus deux fois: une fois le midi et le lendemain le soir.
Un rapport qualité prix imbattable le midi avec des produits frais. C'est excellent pour un prix aussi contenu que celui proposé.
Le jeune homme qui sert en salle le midi est arrangeant et très sympa.Il sait réconcilier les personnes qui n'aiment pas les légumes avec ceux-ci.
Les produits sont de très bonne qualité, les cuissons sont maîtrisées et les associations de produits sont excellentes et originales.
J'ai mangé du poisson, la cuisson était top, c'était délicieux.
Je recommande cette établissement pas assez connu à mon gout sur saint Malo intra muros.
Bravo à toute l'équipe
Une superbe découverte a Saint-Malo ! Un établissement de qualité avec une formule moderne et créative. Notre choix s'est porté sur le menu dégustation 6 plats avec un accord mets vins de 5 verres ! Les assiettes sont belles, la réalisation en cuisine est soignée et les plats très goûteux. Une réussite du début à la fin. Le service de nos deux serveuses était vraiment appréciable. Les conseils et propositions toujours adaptés. Je pense y revenir lors de mes escapades aux remparts. Dépêchez vous d'aller essayer cette adresse. Il me tard de voir la prochaine carte des plats !
![5]( "Recensione")
Sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants que j'aie eu l'occasion de tester dans ma jeune vie.
Tous les curseurs sont poussés à leur paroxysme : Un accueil chaleureux par un personnel de salle ultra charmant. Un cadre et une décoration très soignés apportant une ambiance chique mais sans chichi. Une dégustation de plats composés d'associations innovantes, souvent portés par une touche asiatique. Le restaurant porte bien son nom car on retrouve des jeux de texture dans chacun des plats. Une réelle expérience gustative proposée par un chef ultra talentueux ! Et enfin une sélection de vin recherchée mettant en avant les producteurs locaux.
Nous avons opté pour le menu 7 plats avec accord de vins et nous nous sommes donc régalés du début à la fin. Même le pain, fait par le chef lui-même, sera probablement le meilleur pain que vous ayez goûté ! On en sort avec une addition très correcte pour ce niveau de gastronomie. Le restaurant vaut le coup de s'aventurer au fond de la vieille ville.
Un conseil : Courrez-y avant qu'il ne soit étoilé et que les prix n'augmentent :)
Super accueil, dans l'assiette des produits locaux bien préparés. La poitrine de porc était fondante et l oignons nouveau apporte beaucoup de fraîcheur à ce plat.
Texture c'est toujours une expérience culinaire innovante savoureuse depuis 5 ans. Et encore plus depuis 15 mois depuis l'arrivée de Kevin Lépine cuisinier généreux et passionné qui nous fait voyager entre la Bretagne et le Japon
Nous avons dinné dans la partie restaurant et choisi le menu à 5 plats. Un vrai délice. Des plats originaux avec des goûts marqués.
Mention spéciale à la foccacia à l'encre de sèche avec l'émulsion parmesan.
Un grand bravo au chef. Nous avons adoré manger chez vous. Si nous revenons à Saint Malo, c'est sûr, nous reviendrons dinner !
Super restaurant ! De la qualité et de l'originalité dans chaque plats, on retrouve des associations de saveur formidable. Nous sommes même revenu manger le lendemain les "Tapas" devant les cuisiniers en pleine action. Un véritable show en cuisine et sur les papilles !!! A ne manquer sous aucun prétexte, il se démarque dans l'intra-muros de St malo.
Agréablement surpris par ce petit restaurant étonnant!! Des produits régionaux et frais, des menus originaux et un très bon vin. Le service était impeccable. Nous y avons passé un bon moment ☺️.
Incroyablement incroyable ! C'est la deuxième fois que nous y passons une excellente soirée.
Tout est parfaitement cuisiné, les associations de saveurs sont surprenantes, intéressantes, équilibrées et les assiettes sont des oeuvres d'arts... une véritable expérience culinaire à ne pas manquer ! Merci à toute l'équipe pour ce moment.
De passage à Saint Malo durant un petite semaine, nous avons eu l'occasion de découvrir ce petit restaurant. Rien à redire tout était super bon. Nous avons pris le nouveau menu découverte à emporter du fait de la situation actuelle et du nombre de place limité en terrasse. La serveuse est vraiment très sympathique et le menu parfait avec des saveurs non habituelles. Le vin proposé allait parfaitement avec ces 3 plats (entrée plat dessert). Les portions étaient parfaites pour le dîner.
Très bonne expérience, nous y retournerons bien volontier.
A recommander à 200 %.
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