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Le Chapitre

4 Place Jean Salusse, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

Française
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Entrées

Velouté de butternut, éclats de marrons poêlés, huile de noisette
Roulés de courgettes au chèvre et miel du Massif de l'Etoile, magrets fumés, coulis de poivrons confits
Thon mi-cuit façon tataki, fraicheur de petit pois et tartare de mangues fraiches
Découverte du Jour

Plats

Suggestion du Jour
Pavé de cabillaud nacré, méli-mélo de céréales, fondue d'épinard et sa crème safranée
Côte de veau rôtie, mousseline de légumes anciens, poêlée de champignons du moment
Joue de bœuf braisée, cassolette de pommes de terre grenailles et olives, jus corsé au romarin du jardin

Fromages

Assiette de 3 fromages affinés de nos régions, bouquet de salade
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Avis Récents

T SY

Cadre exceptionnel, un service digne d'un étoilé, pour un tarif mesuré. Le chef de table impeccable, la dame ( Céline j...

Rosenthal Patricia

Nous avons beaucoup aimé la beauté et le calme du Couvent Royal. Notre chambre était très confortable avec une vue dont ...

Dominique Doux

Cadre magnifique. Mets délicieux et divinement bien présentés bravo pour le chef et son équipe. Le serveur a été au peti...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 07:00 - 10:00, 19:00 - 21:30
Mardi: 07:00 - 10:00, 19:00 - 21:30
Mercredi: 07:00 - 10:00, 19:00 - 21:30
Jeudi: 07:00 - 10:00, 19:00 - 21:30
Vendredi: 07:00 - 11:00, 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:30
Samedi: 07:00 - 11:00, 12:00 - 13:30, 19:00 - 21:30
Dimanche: 07:00 - 10:00, 19:00 - 21:30

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