Le Gue Du Holme menù, Saint-Quentin-sur-le-Homme

Le Gue Du Holme Saint-Quentin-sur-le-Homme - Menu

Entrée

Terrine de foie gras de canard au ratafia et queue de boeuf

19 €

langoustines poêlées risotto au chorizo et velouté de langoustines

22 €

Saumon fumé Label rouge par nos soins , chantilly aux agrumes

15 €

Plat

Nage de homard des îles Chausey, coulis de langoustines

30 €

Filet de Saint-Pierre sauce safranée , velouté de carottes des sables

24 €

Daurade rose au beurre blanc

25 €

Filet de boeuf rôti à la fourme d'Ambert

25 €

Suprême de pintade sauce au foie gras

17 €

Carréd'agneau de pays au thym frais

22 €

Fricassé de ris de veau sauce périgourdine

27 €

Dessert

Macaron à la pistache et framboises

9 €

Déclinaison de fruits frais et son sorbet

10 €

Tartelette aux fraises de Servon et son coulis

9 €