Avis Claire Et Hugo - Sainte-Savine

Restaurant atypique, très calme et décoration avec goût. Plats succulents et beaucoup de surprise en bouche, saveurs délicate et précise. Vin au verre parfaitement ajuster au plat,très bon conseil et service impeccable.

Merci pour cette superbe soirée passée dans votre établissement ! Tout y était : la table proche du poêle, la gentillesse de l’accueil, les explications des plats, l adaptabilité de la cuisine selon nos contraintes alimentaires et les conseils avisés sur les vins. Nous avons apprécié votre approche éthique et vertueuse tels que l’eau micro filtrée, les vins en bio et vos légumes de saisons. Des mets où les goûts et les associations subtiles nous resteront longtemps en mémoire…. Jusqu’à notre prochain passage 😉

Le lieu est très beau, décoré et agencé magnifiquement. Superbe extérieur avec une belle terrasse et leur immense serre au fond du jardin. Tous les plats que nous avons eu la chance de goûter lors de nos 2 expériences ont été des trésors de découverte, un émerveillement culinaire. Avec une mention spéciale pour le Homard Breton de casier servit avec un pain perdu brioche et sa superbe bisque. Tout est choisi, travaillé, présenté avec soin et délicatesse. Les vins et champagnes proposés sont toujours excellents. Claire et Hugo sont des passionnés, curieux, audacieux… On adore! Pour le côté boulangerie: rituel du dimanche! Les pains, cookies et gâteux sont dingues!! Must try!!

Ne comptez pas retrouver dans le restaurant le menu du '' camion Claire et Hugo'' 😉 ✨✨Dans ce restaurant intimiste ,6 tables, au cadre charmant vous aurez au menu de la cuisine créative aux saveurs surprenantes de l'entrée au dessert 😁. ✨✨Le service est de qualité tout comme les produits ce qui justifie le prix. ℹ️ Possibilité de réserver via le site internet.

Lieu très chaleureux, cocooning. On se sent comme à la maison. Claire et Hugo sont charmants et passionnés. Belle expérience : mets succulents et riches en saveurs . Le plus : le pain est une gourmandise …

Tout était superbe ! Le cadre, l’accueil, la musique, le service (rapide). Et la cuisine était très raffinée, équilibrée en terme de saveur et de texture, voir même surprenante. Les produits utilisés sont de provenance locale et de saison (même plus que locale souvent puisés dans la serre et le jardin du restaurant). Le service était excellent, tout y est expliqué : l’histoire du produit, la provenance, l’intention du plat. Le service en 4 à 5 temps cassent tout les préjugés de la gastronomie : je vous assure qu’en sortant de votre dîner vous n’aurez plus du tout faim. C’était une incroyable expérience gustative et conviviale, dans une salle qui se veut familiale avec très peu de table, ce qui vous donnera la sensation d’être des convives d’exception. Je recommande vivement! Et des que nous repasserons à Troyes, nous reviendrons déguster la cuisine de Claire et Hugo sans hésiter.

J'ai offert un déjeuner chez Claire & Hugo à ma mère, qui depuis y retourne régulièrement (plusieurs fois par mois). Cette dernière n'a pas de compte pour mettre un avis, mais tient à souligner le le travail de Claire et Hugo. "Un moment de pur bonheur. L'accueil est agréable et attentionné, le restaurant est toujours impeccable. La décoration est soignée et faite avec beaucoup de gout. Moyennant un prix un peu plus élevé que la moyenne de la région, vous vivrez un moment de pur bonheur. Les plats très bien présentés vous mettront l'eau à la bouche dès la lecture de la carte. La dégustation est magique, on découvre sans cesse des saveurs, pas le temps de s'ennuyer. Et pour finir en beauté, comment ne pas parler des desserts .... tout simplement DI-VINS. Bravo Claire et Hugo de défendre les valeurs d'une cuisine de haut niveau et des produits de qualité supérieure. Continuez comme ça"

Très bon et subtil.. Efforts notables à souligner dans tous les domaines : associations des saveurs, recherche des ingrédients, décoration, accueil, service et sympathie des échanges. N'oubliez pas d'acheter du pain en repartant ... Il vaut aussi le détour.

Un endroit où il faut aller. Soit pour déjeuner ou dîner. Expérience vécue lors d'un déjeuner. Le cadre est magnifique et au calme. Plats préparés à base de produits frais. Légumes, fruits et aromates directement cueillis sur place. Si vous voulez passer un très bon moment : à découvrir d'urgence!

Belle expérience et agréable surprise. Une remarque toutefois, je n'imagine pas dans quelle situation très embarrassante j'aurais pu me trouver si mon invité ou moi-même n'avions pas aimé poissons et crustacés. Rien ne me permettait d'avoir connaissance au préalable du contenu du menu du jour, auquel ne figurait ce soir là aucun produit carné !

Nous sommes enchantés de notre diner dans ce restaurant. Tout a contribué à la réussite de cette soirée : l'ambiance du lieu, le professionnalisme et la gentillesse du personnel, la qualité des mets. Chaque plat était une découverte : plaisir des yeux puis explosion de saveurs. Chaque ingrédient est justement dosé, pour sublimer le plat. Bravo à Claire et merci à Hugo pour les parfaits accords mets & vins. Enfin, mention spéciale pour le pain, fait maison. Claire et Hugo utilisent des produits locaux, de producteurs indépendants. Merci, nous gardons un excellent souvenir de notre passage dans votre restaurant, pour notre anniversaire de mariage, et nous reviendrons avec plaisir !

Plats savoureux et copieux, un très bon moment passé chez Claire et Hugo. Service convivial. Je recommande vivement le restaurant (et la boulangerie aussi).

Exceptionnel ! Le cadre est top. L'équipe est adorable. Les plats sont magnifiques, le vin aussi... Bref une super soirée, on reviendra ! Leur boulangerie est également top... A tester absolument !

Amateur de pains, je suis comblé. Il y a tout ce que j'aime. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de recettes en pâtisseries, je suis ravi. Sensible au contact avec le personnel, les maîtres des lieux, la décoration et l'ambiance de l'établissement, je suis charmé. Une adresse au top sur Troyes, dans l'Aube et en France !! Dans le monde ! MERCI et Bravo à l'équipe de Claire & Hugo.

Accueil chaleureux dans un havre de paix - un endroit à découvrir ! Tout est pensé de manière à créer une expérience douce et agréable. Les plats sont exquis, les produits sont frais et les vins très bien choisis. La décoration, d’inspiration asiatique, est juste et apaisante. Une balade dans le jardin et la serre vaut le coup d’oeil ! Bravo à Claire et Hugo ainsi qu’à toute l’équipe.

Claire et Hugo vous accueille dans leur espace de restauration dont la petite capacité de couverts est inversement proportionnelle à la qualité des mets servis et du sourire affiché par l'ensemble du personnel. Outre la recherche constante vers une grande harmonie entre les saveurs des plats et des vins proposés, c'est à chaque réservation une nouvelle proposition culinaire que Claire et Hugo vous propose. Cela change des restaurants qui jouent la carte de la monotonie qui confine souvent à l'ennui. Ici rien de tel tout n'est émerveillement et surprise pour les papilles. Et l'on comprends rapidement pourquoi la capacité d'accueil est réduite ainsi que la fenêtre d'ouverture du restaurant. La satisfaction du client est la mantra de l'établissement. La démarche affichée de la recherche de produits bio n'est pas un effet de mode qui pourrait se faire au détriment du goût, mais correspond à une vrai démarche professionnelle qui permet de découvrir des saveurs insoupçonnées et des produits de terroirs de grande qualité. Cerise sur le gâteau le pain, élaboré sur place, est de la même veine. Un établissement rare et précieux à la périphérie de Troyes.

Une superbe découverte : Une cadre sobre et chaleureux, un service discret et efficace tant dans la présentation des plats et vins que dans le suivi, une cuisine aux saveurs inattendues qui se marient avec délicatesse et originalité...Bref un moment hors du temps dû à la gentillesse et à la compétence de Claire et Hugo.

Un accueil parfait. Une cuisine très réfléchie, des cuissons précises, des saveurs originales avec des produits de qualité. Claire et Hugo ont créé un petit paradis avec jardin potager et serre d’agrumes et se font une joie de vous y recevoir.

Baguettes, brioche, cookie et palmier. Tout pour faire un bon petit déj et c'est DÉLICIEUX! Brioche moelleuse, baguette craquante, palmier croustillant et cookie svaoureux