Guillaume Scheer - Les Plaisirs Gourmands menù, Schiltigheim

Guillaume Scheer - Les Plaisirs Gourmands Schiltigheim - Menu

Entrée

ESCARGOT DE MADAME BONVALOT/ BOUDIN BLANC / PERSILLADE

24 €

FOIE GRAS DE CANARD (ORIGINE FRANCE) CROUSTILLANT A L ERABLE

22 €

CHAIR DE TOURTEAU / VINAIGRETTE DE CRUSTACES / TUILES CROUSTILLANTE

22 €

Plat

TRUITE DES SOURCE DU HEIMBACH POTIMARRON CONFIT SAUCE AU VIN ROUGE

30 €

SAINT JACQUES CELERI EN CROUTE DE SEL JUS AU LAURIER

32 €

Pigeonneau de nid de la ferme Theo Kiffer / foie gras / jus au whisky

34 €

Dessert

LA POIRE / CHOCOLAT GUANAJA / SORBET POIRE

9 €

LE PAMPLEMOUSSE / MOUSSE CITRON VERT / SORBET PAMPLEMOUSSE

9 €