Eneko Basque

Increíble experiencia culinaria con el menú de 59 euros con vino aparte. Comienzan con una recepcion del comensal impecable. Los platos son muy variados, y rapido entre plato y plato. Diversidad de panes a elegir. Imposiblr quedarte con hambre! El segundo postre fue invitación de la casa por el cumpleaños. Uno de los mejores restaurantes en calidad precio. El servicio inmejorable y la decoración muy bonita dejando intimidad a los comensales. Tardamos 2 horas, que se pasaron volando.

Es uno de esos restaurantes en el que llega con unas expectativas altas y sales totalmente satisfecho por todo. Empezando por la atención de los camareros, muy atentos y dando todo tipo de explicaciónes sobre los diferentes platos. Todos estaban exquisitos, no sabría decir con cual quedarme. El precio es acorde a la alta calidad que comes. Te rellenan las copas de bebida conforme se acaban, en el maridaje. Sin duda alguna volveremos al cambio de carta. Gracias++++

Si tuviera que describir con una frase la experiencia vivida en el restaurante Basque Eneko de Sevilla, hablaría de "sinfonía de luz y color para deleite de los sentidos". Desde la atención de camareras y camareros hasta la presentación de los platos, todo está orquestado con el objetivo de hacer pasar a los comensales unos momentos inolvidables. Fuimos allí por invitación familiar, no conocía el lugar ni siquiera por referencia y tengo que declarar que los platos que constituyen el menú Luze son una alegría y merecen fotos y la felicitación al diseño y realización de los mismos, el chef Eneko. La explosión de sabores que se destila en cada uno de ellos contribuye a realzar el aprecio que se disfruta, acompañado por la mirada solícita de todos los miembros del equipo personal desde que se accede al local hasta la despedida. En resumen, desde mi punto de vista, gratamente recomendable.

Excelente restaurante con el sello de Eneko. Los platos sabrosos y originales, estupenda atención por parte del personal y el espacio muy tranquilo y agradable. Lo único que no me ha gustado es que entre los cojines de los asientos había restos de pan, deberían prestar más atención a las limpieza de los mismos.

Chef de 5 estrellas Michelín con un menú de 55€, económico para la calidad y cantidad que ofrece. El menú Magdalena era de tamaño medio,si quieres es largo ( el menú Basque) tiene pases muy largos y hay que ir temprano, sobre las 13.30h. Pedimos una botella de Acontia, buen ribera del Duero, a 26€. Los mejores platos fueron el guiso de semillas con huevo cuajado a baja temperatura y la pluma ibérica, que la hacen ahumada. A mi pareja no le gusta la carne y le encantó. El servicio fue sobresaliente, sin apenas espera entre plato y plato. Un detalle encomiable fue que te servían pan casero en cualquier momento, incluso si lo pedías, con un platito de aceite que estaba espectacular. Como crítica constructiva, y por añadir algo a la perfección encontrada, decir que todos los platos tenían algo de setas, ya fuera en mayor o menor cantidad, y el problema es que si algún comensal no pudiera comerlas o no les gustara, no podría disfrutar al 100% de la experiencia. En general, Basque es un lugar en el que perderte saboreando unas combinaciones de ingredientes de alta gama, con un trato de fábula,y en el que se paga la calidad con gusto. Sin duda, para volver y repetir.