Restaurant Pierre Bois Et Feu menù, Strasbourg

Restaurant Pierre Bois Et Feu Strasbourg - Menu

Entrée

CARPACCIO AU COUTEAU DANS LE FILET DE BOEUF ANGUS ABERDEEN ECOSSE, BALSAMIQUE, BASILIC.

24 €

GROS POULPE À LA GALICIENNE, PAPRIKA ET HUILE D'OLIVE, UMO DE LEGUMES.

30 €

SAUMON LABEL ROUGE D'ÉCOSSE GRAVLAX, LÉGÈREMENT FUMÉ AU BOIS DE HÊTRE.

30 €

OEUF COCOTTE, AUX MORILLLES, COPEAUX DE FOIE GRAS.

34 €

Plat

SPÉCIALITÉ- ENTRECÔTE SALERS AU FER À REPASSER.

40 €

BROCHETTE DE FILET DE BOEUF, CARAMÉLISÉE AU VINAIGRE BALSAMIQUE DE LIVÈCHE.

42 €

TARTARE DANS LE FILET DE BOEUF, AU COUTEAU, ET FOIE GRAS.

42 €

TOURNEDOS AUX MORILLES.

54 €

FILET DE BOEUF ROSSINI

67 €

SUGGESTION DE POISSON SELON LE PRODUIT, LA QUALITÉ ET LA SAISON.

CHÂTEAUBRIAND BÉARNAISE POUR 2 PERSONNES.

160 €

Dessert

FROMAGE DE CHEZ PERRIN, RUE D'AUSTERLITZ.

12 €

LIAISON FATALE.

12 €

TOUT CHOCOLAT AU GUANAJA 70%

12 €

SABLÉE BRETON, POIRE POCHEE, CRUMBLE DE KOUGELOPF

12 €