Terroir & Co menù, Strasbourg

Terroir & Co Strasbourg - Menu

Entrée

Accras de lieu de ligne, chou de chez Marthe en kimchi

16 €

Dim sum d′escargot, jus vert à la noisette, salade d′herbes mentholée

18 €

Cappuccino potimarron, lait au cumin et éclats de courges

16 €

Chou-shi à la truite du Heimbach, jus aux agrumes et pâte de raifort

18 €

L′incontournable foie gras, pommes/poires confites, pain toasté

24 €

Et si on partageait tout ça : notre formule pour deux personnes au choix du chef

52 €

Plat

Sandre arrosé rôti sur la peau, nems de choucroute, beurre aux œufs de truite

34 €

Cabillaud beurre noisette, wok et crème de chou-fleur

32 €

Tofu d′ici à l′ail des ours, pesto de jeunes pousses d′épinards

28 €

Filet de bœuf, condiment échalotes, chips de racines et jus corsé

36 €

Filet de canette aux épices, salsa d′agrumes et pâte de clémentines

34 €

Joues de cochon à la bière de noël, pommes rôties à la badiane

64 €

Avec tous nos plats la garniture à partager, dictée par la saison et les retours du marché

Dessert

Le plateau de fromages, sourcé par l′Ancienne Laiterie

15 €

Paris-Brest à la pistache

11 €

Baba flambé au whisky pour 2, clémentines brûlées

26 €

Mont blanc, églantine et citron

12 €

Comme un tiramisu, sphère mascarpone et siphon cappuccino

11 €

Glaces et sorbets

11 €

Drinks

Carola rouge, verte, bleu 1L

6 €

Carola rouge, verte, bleu 0,5L

3 €

Jus de fruits Alain Milliat 33cl

7 €

Limonade Lisbeth 25cl

4 €

Ice tea Lisbeth 25cl

4 €

Coca-Cola, Zero, Light 33cl

4 €

Coffee

Double Expresso

4 €

Expresso, Décaféiné

3 €

Cappuccino

4 €

Café au lait

4 €

Thés / Infusions

5 €