Braugarten - Paulista

O Braugarten é sem dúvida a minha referência na culinária alemã. Se você não conhece, recomendo começar pelo Sortido Cervejeiro (R$120), um prato que traz um resumo dos produtos mais saborosos da casa. Kassler (costela de porco), Einsbein (joelho de porco), três tipos de salsicha alemã, batata cozida e chucrute. O destaque é o suculento e delicioso Einsbein, uma carne macia e bem gordurosa que toma todo o paladar. No mesmo patamar está o chucrute, uma receita original da casa, tem sabor adocicado e textura suave, muito diferente dos mais azedos que encontramos em outras casas. Na sobremesa o destaque é o strudel de maçã com sorvete (R$22). Uma massa leve e com recheio saboroso, muito bem equilibrado com um sorvete de baunilha. O atendimento é sempre muito cordial e hoje nos presentearam com o brownie e o brigadeiro da casa, que estavam uma delícia.

O lugar é agradável. Fica na praça de alimentação do Shopping Paulista. O Frango a Parmeggiana é saboroso, porém é um prato para duas pessoas e as porção de batata frita é pequena, além de ser muito gordurosa. Vale a pena o restaurante investir numa batata mais sequinha. O licor de ervas alemão é delicioso. A sobremesa taça de Berlim é muito boa, porém vem pouca calda de Nutela. Ao pagar a conta recebemos duas canequinhas para beber licor de lembrança. Um mimo. No geral foi uma boa experiência. Fica a dica.

Melhor couver que já comi na vida Vocês devem estar pensando: "Que título é esse de uma cervejaria?" Pois é meus amigos, é que vcs não estavam lá para conhecer essa tentativa de delícia. O chope e seu sistema quase vitalício de chope em dobro é um chamariz para degustar os chopes. Bem geladinhos, e muito saborosos, o ambiente enxaimel dá uma aconchegancia única. Adoro esses lugares com estilo alemão. Confesso que achei os patos salgados demais. Preço cobrado a partir R$ 50 reais o prato individual acho um pouco demais. Prato que servem dois é 1 no cardápio. Agora, como iniciado no título, o couver com pãezinhos, molhos, batatinha recheada e maravilhosa coxinha da casa (premiada alias) é um show a parte. Primeiro pelo preço, somente R$ 10,50, segundo pelo sabor maravilhoso. Fiquei impressionado com a qualidade desde os pãezinhos ao molho ratatuia. Impecável.