Ça-va Café Restaurant

A comida é realmente gostosa! O molho do prato principal que escolhi estava incrível! Fiquei chateada porque fui comemorar meu aniversário, haviam acabado de cantar parabéns as pessoas da mesa ao lado com uma velinha no petit gateau e perguntando ao garçom, nos informou que só nos diriam o parabéns, e nem isso fizeram! Em tantos locais que já comemorei, fiquei decepcionada com este detalhe!

O stake tartare é muito bom e achei bem servido, vem com batata frita e salada (R$85). Não estávamos com muita fome, então em vez de pedir outro prato, escolhemos o croque madame (R$48) e veio tão bem servido quanto o stake. Porém em vez de ser com presunto cru era presunto normal (de boa qualidade) e a batata frita dele estava mole. A limonada suíça de blueberry (R$16) estava deliciosa e o creme brulee gostoso (R$28). O local é pequeno, mas demos sorte e logo sentamos. Serviço meio caótico, demorou pra vir os pratos e tivemos que cobrar a vinda da sobremesa. No geral, achei muito mais comercial do que de fato diferenciado.

O Ça-va é uma experiência a parte! O restaurante por si só já é icônico, pela história dele com o Chef Jacquin, mas a infraestrutura é ótima. O salão é pequeno, apertado, mas tem seu charme. O cardápio é tem poucas (mas ótimas) opções e prefiro restaurante assim: aquele que tem pratos selecionados e os preparam com excelência. Meu namorado pediu um Carré de cordeiro (que estava um espetáculo) e eu fui na minha maior paixão (desculpa, amor): o famoso steak tartar. Tem um lugar no Brasil inteiro que eu como tartar e esse lugar é o Ça-va. Os outros restaurantes tentam, mas esse é o melhor steak tartar que já comi. Para a sobremesa, dessa vez eu fui no petit gateau (com a assinatura do chefe, achei fofo) e meu namorado pediu o tiramissú. O pedir gateau estava ótimo, mas o Tiramissú pareceu bem normal, mas muito bem feito também (só não tinha nada de especial). Enfim, antes que eu me esqueça - recomendo muito o chá de hibisco com maracujá! Não deixem de pedir, ele é INCRÍVEL!

Esse restaurante dispensa comentários. A comida é impecável da entrada à sobremesa. O couvert é 21$ por pessoas e você pode repetir quantas vezes quiser. O pão é bem delícia, tudo fresquinho. Acompanha manteiga, mussarela de búfala e azeitonas. Nossas escolhas foram a sugestão da casa que era um tornedor com aligot. O ponto da carne era incrível. Tudo feito muito gostoso. As sobremesas são deliciosas. O creme brule é divino, leve na boca. São sobremesas pequenas e individuais que dá para pedir mais de uma por mesa para poder provar. Amamos e como certeza iremos voltar.

Equipe excelente, atendem muito bem, com muita educação e animados. A comida é sem palavras, pedi um peixe que estava tão fresco que parecia que tinha sido pescado na mesma hora. É o segundo restaurante do querido Chef Jacquin que vou, apesar de que este, tem uma história a mais, e o lugar conta pela decoração, é como se fosse uma junção de escolhas a dedo do Jacquin e do Seu Antônio 🕊️ (mesmo que acredito que seja a terceira reforma do lugar e uma equipe gigante e muito boa pra fazer). Parabéns aos funcionários do lugar. Não faço ideia de como é um bistrô francês porquê é uma oportunidade que tenho a cada 2 anos ou mais de ir em um lugar como esse, mas, "é um autêntico bistrô francês."

Os pratos são muito bons, só o Petit Gateau veio duro passou do ponto e o garçom não quis pedir pra cozinha fazer outro e fiquei muito chateada na hora de pagar a conta eu paguei sem a taxa opcional de serviço e por conta disso os garçons nos trataram mal nem olharam na nossa cara mais e nos ignoraram até irmos embora, na minha visão quando compramos um produto no valor dele já está incluso os custos com funcionários não acho justo ter que pagar mais 15%, essa obrigação é do dono do estacionamento.

Realizei meu desejo de conhecer pelo menos um restaurante do renomado chef. O ambiente é lindo. A começar do manobrista tudo é perfeito, as mesinhas na calçada são um charme, dentro o ambiente é super bem decorado, o atendimento perfeito com os garçons explicando sobre os pratos. A comida… a comida: decepcionante, meu salmão estava sem sal, sem gosto, sem graça… o prato da minha sobrinha: um medalhão tão alto que por dentro estava completamenteeeee cru… impossível comer toda a carne, o molho é saboroso mas nada expcional. Vou voltar e pedir o mesmo pratos pra conferir. Os drinks são bons, mas vem pouquíssima bebida. O que salvou a noite foi a entrada o steak tartare foi o melhor qte já comi.