Les Chichis Fregi G.toine

Il est "fou" le Toine, il vendrait sa boutique de la rue Vincent Courdouan ! Il y a même un panneau marqué À vendre ! Toine, c'est le vendeur de Chichi Fregi, une gourmandise qui possède des allures de Churros C'est son arrière grand père Antoine venu d'Italie qui a inventé la fameuse recette qui fait partie du patrimoine gastronomique et gourmand de Toulon au même titre que la fameuse Cade à base de farine de pois chiche. Pendant un demi siècle le kiosque de chichi fregi était installé en plein centre du grand marché du cours Lafayette : le marché de Gilbert Becaud ! On y faisait la que

Le goût de mon enfance. Le Chichi Fregi est une spécialité toulonnaise à part entière . Il est croquant et moelleux à souhait, il se suffit à lui-même avec son sucre. J'aime le faire découvrir à mes amis de passage mais, surtout, me faire plaisir. Le premier que j'ai pu déguster c'était avec mes grands-parents. Une vraie institution à la maison que l'on aime se transmettre.

Enfant ma mère, toulonnaise, m’a fait découvrir le CHICHI FREGI, et pour les toulonnais c’est historique, c’est bon, cela fait parti du patrimoine de la ville. Alors certains qui ne connaissent que les churos, désolé mais le chichi est la vrai version et la première version, le churos n’est qu’une très pâle copie. Je suis revenu après énormément d’années et j’étais obligé d’en reprendre un (puis un deuxième plus tard je l’avoue) et de le faire découvrir à ma compagne. Chaud, moelleux, juste sucré ce qu’il faut et pas besoin de chocolat en plus ou autre car le CHICHI se suffit à lui même. Merci d’entre toujours là et se retourner a mon enfance. Allez y car c’est bon, c’est bon et toujours aussi bon.