Oeuf parfait, julienne de légumes, espuma lingots et lard
16 €
Pâté en Croûte De Volaille Normande, Sorbet Cornichon
18 €
Soupe de poisson légèrement épicée, crumble à l'ail, glace à la rouille
15 €
A Suivre
Filet Mignon de Cochon Cuit en Basse Température Puis Rótie Garniture Façon Grand-Mere
34 €
Noix De Saint-Jacques De La Baie De Seine Juste Snackées, Declinaison Autour Du Mais
34 €
Faux-Filet De Boeuf a Partager Pour 2 Personnes Environ 750 Gr Race'à Viande Saint Pierre Sur Dives Pomme De Terre Grenaille De Noirmoutier, Sauce Au Poivre
75 €
Notre Fromages
la Tête De Moine, Crumble De Mimolette Et Glace Au Foin Brulé
10 €
Et Pour Finir
Le Citron, Coeur Crémeux Framboise, Sorbet Citron Vert Basilic
12 €
Le Dôme chocolat, crémeux vanille whisky, biscuit pistache au sirop de whisky, sorbet poire liqueur de sapin
12 €
L'entremets Praliné Abricot, Nougatine De Sésame, Crumble Pistache, Glace Au Sésame Noir