Le Bleu Lavande menù, Valbonne

Le Bleu Lavande Valbonne - Menu

Forret

Les premières asperges vertes en fricassée aux morilles, copeaux de parmesan

18 €

Foie gras de canard maison, salade gourmande et brioche, mousseline aux mendiants

20 €

Salade de homard aux agrumes

45 €

Hovedret

Pavé de loup de Méditerranée rôti, petits légumes

30 €

Dorade royale entière au four, au thym, légumes niçois

30 €

Jarret de veau braisé pour 2 personnes, poêlée de légumes

32 €

Dessert

Gratin de fruits flambé à la liqueur de Mandarine Napoléon

12 €

Le soufflé chaud au Grand Marnier

14 €

Les tulipes dentelle au gingembre de mousse au chocolat

12 €