Bistrot Des Clercs menù, Valence

Bistrot Des Clercs Valence - Menu

ENTRÉES

Terrine de legumes et chèvre frais

13 €

6 Escargots de Bourgogne \"Extra-gros\

13 €

Oeuf parfait et crémeux d'asperges vertes, chips de lard

13 €

Camembert pané, pancetta grillé et noix, salade verte

13 €

Tartare de thon et haricots verts, huile de sesame et sauce soja

13 €

Ceviche de bar, crémeux d'avocats et huile d'olive aux herbes

16 €

Notre version du vitello tonato

14 €

Poêlée d’artichauts, copeaux de parmesan et pancetta grillée

16 €

Terrine de foie gras de canard, chutney d’échalotes au vin rouge

18 €

Ravioles de la mère maury, crémeux d'asperges vertes et morilles

16 €

PLATS

Bavette Angus, echalotes confites, jus à la syrah, frites fraiches

20 €

Filet de truite à la grenobloise, ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

20 €

Epaule d'agneau confite façon navarin

20 €

Encornets en persillade, riz parfumé

20 €

Rognon de veau cuit entier, pommes de terre sautées façon grand-mère (lardons), jus au vinaigre de framboise

24 €

Tartare de bœuf, frites fraiches, salade

23 €

Wok de crevettes marinées à l'ail et au miel, nouille chinoise

23 €

Cuisses de grenouilles en persillade, pommes de terre sautées

24 €

Carré d'agneau servi rosé, jus cuisson au thym, gratin dauphinois

32 €

Noix d'entrecôte poêlée, frites fraiches, sauce au choix (bearnaise, poivre ou bleu)

31 €

Cabillaud rôti, ravioles au basilic, huile d’olive condimentée

25 €

Filet de maigre à la plancha, beurre blanc safrané et riz venere

25 €

DESSERTS

Fondant au chocolat \"valrhona\" et carambar

8 €

Gaufre maison (chocolat, chantilly et crème de marron \"imbert\")

8 €

Crème brûlée à la vanille bourbon

8 €

Crumble aux fruits rouges, glace vanille

8 €

Vacherin au caramel beurre salé ou au marron

8 €

Macaron framboise aux framboises fraiches

10 €

Profiteroles au chocolat \"valrhôna\

10 €

Tiramisu aux fruits rouges et à la pistache

10 €

Baba au rhum

10 €

Notre fraisier maison

10 €

Crèpes \"suzette\" flambées au grand marnier

10 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

3 €