Les Quatre Saisons menù, Versailles

Les Quatre Saisons Versailles - Menu

Les Entrées

Queues De Langoustine Poêlées, Crème De Maïs Et Légumes Confits

23 €

Rouleau D’avocat Farci Au Tartare De Saumon Gravelax, Huile De Ciboulette

17 €

Carpaccio De Noix De St Jacques, Ail Noir Et Piquillos

16 €

Tartare De Daurade, Mangue Et Citron Vert, Huile D’olive Au Gingembre

15 €

Foie-Gras Poêlé, Flambé Au Cognac, Pomme Granny, Bouillon Thaï De Citronnelle Et Menthe

25 €

Les Plats

Filet De Boeuf Rossini Autour De La Pomme De Terre

37 €

Paume De Ris De Veau Forestière Et Raisin Blanc

39 €

Volaille En Ballottine, Farce Ricotta Et Épinard, Sauce À L’orange

30 €

Noix De St Jacques, Sauce Aux Agrumes Et Légumes Confits

36 €

Poisson Du Marché Et Légumes Glacés Au Beurre

35 €

Les Desserts

Sphère Des Îles, Fruit De La Passion Et Citron Yuzu

15 €

Moelleux Au Chocolat Caraïbes, Caramel Au Beurre Salé

12 €

Tarte Au Citron Meringuée, Biscuit Spéculos

15 €

Crumble Aux Pommes Revisité

12 €

Assiette De Fromages

14 €

Boissons

Bouteille D'eau

7 €

Demi-Bouteille D'eau

5 €

Café

2 €