Brasserie Les Allees

Franchement, j'attendais beaucoup de la réouverture car le 1er départ de ce lieu centrale de la bastide était un faux départ. Mal née, la halle et surtout la table du marché vient de réouvrir il y a 3 semaines. Et quel changement, à peine installé on vient vous prendre la commande, avec le sourire et pro. Les plats proposés sont simples, une cuisine bistrot, mais de qualité. Plusieurs planches sont proposées idéal pour partager entre amis. Enfin, le couple de gérants, du métier, est en train de monter une équipe pro et compétente afin de faire durer cette ambiance. Quand je vois les avis négatifs qui sont pour l'essentiel je pense suite au jour d'ouverture ou forcément il y avait énormément de monde, je n'ai qu'une chose à dire : venez tester par vous même ! pour ma part j'y reviendrai et je recommande. Éric

BRUNCH le dimanche de 10h30 à 16h ; 25€ par adulte. Mieux vaut réserver ! Accueil et prise en charge à améliorer : ne pas laisser le client attendre inutilement (le carnet de réservation est entre les mains d'une seule personne qui aime bien discuter avec les autres clients) => laisser le carnet à disposition des deux responsables par exemple. Nous laisser le choix entre la salle intérieure ou extérieure, puis choix de la table disponible. Mettre dès l'entrée une grande ardoise avec ce qui est inclus dans le brunch (à savoir buffet à volonté et une seule boisson chaude). Si c'est un café, informez que c'est la taille d'un expresso. Pour le buffet : mettre des petites étiquettes sur le goulot des bouteilles de jus de fruits pour indiquer de quel fruit il s'agit, idem pour les préparations de type quiche. Mettre à disposition un flacon de gel hydroalcoolique au niveau du buffet. Quand on veut se servir à l'aide de deux couverts, peu de place pour poser son assiette. J'aurais aimé moins de choix mais des mets de qualité légèrement supérieure ainsi que des préparations maison de type gâteau ou feuilletés salés. Bien sûr, difficile de marger et de contenter tout le monde, je le comprends. Le brunch s'appelle "Retour du marché", j'ignore si la majorité des produits proviennent du marché et/ou des alentours. Si tel est le cas, pourquoi ne pas mettre en valeur les producteurs (charcuterie/ fraises par exemple) avec une petite étiquette ? Bon point pour : - le cadre/la vue, la terrasse ombragée. - La propreté du buffet (le réassort est réalisé avec des gants!). - le café est délicieux - le rapport qualité/prix - les oeufs brouillés sur commande. - le geste commercial du patron - on passe un bon moment - playlist sympathique et pas trop forte. - les tables sont bien espacées - accessible aux personnes à mobilité réduite Le personnel en service est débutant mais volontaire et souriant. Il faudra être plus attentif et éviter de retourner les mains vides (de vaisselles) en cuisine. Proposez une boisson chaude par exemple au moment de débarrasser les assiettes. Ce que j'aurais apprécié : un brunch à 30€ max mais avec boisson chaude à discrétion et grand verre de jus de fruit pressé à la demande. Vu mes remarques, ça ne mérite qu'un 3 voire 3,5* mais parce que c'est un début et qu'il faut encourager toute l'équipe, je mets 4*. Nous reviendrons en espérant une amélioration.