Restaurant Makimono

Mise à jour du 22 octobre : Peut-être ont-ils du mal avec la hausse des prix du poisson frais et du riz de bonne qualité ? Quand j'y ai mangé la semaine dernière, le riz à sushi était pâteux et sans goût et le thon semblait avoir été congelé. Pas bien. Peut-être ont-ils changé de cuisinier ? J'espère que ça va aller mieux. Update October '22: Maybe they are having a difficult time with the rising prices of fresh fish and good quality rice? When I ate there last week, the sushi rice was mushy and tasteless and the tuna appeared to have been frozen. No good. Maybe they changed cooks? I hope that it gets better again. Ce tout petit restaurant propose les meilleurs sushis que j'ai mangé depuis longtemps. Les California rolls sont servis avec un avocat parfaitement mûr et à bonne température - pas froid - et le saumon est frais, sans trop de gras. Le riz est ferme et contient la bonne quantité de vinaigre de sushi. L'offre de déjeuner en semaine de deux makis de 6 pièces plus un plat d'accompagnement est satisfaisante, car les makis sont généreux. Bien qu'il soit sur une artère principale de Villeurbanne, le restaurant est calme. Je reviendrai certainement pour le dîner. This tiny little restaurant has the best sushi which I've eaten in a long time. The California rolls are served with perfectly ripe avocado and and at the correct temperature - not cold - and the salmon is fresh and lean. The rice is firm and contains the right amount of sushi vinegar. The weekday lunch deal of two 6-piece maki plus a side dish is quite filling, as the maki are generous. Although it is on a main thoroughfare in Villeurbanne, the restaurant is calm. I will definitely come back for dinner.

Pas mal le restaurant mais un peu très petit, service au top le gérant est très gentil et à l’écoute mais peut-être un peu lent à prendre les commandes sur place mais ça va. très bon les raviolis au poulet, et le chirashi également par contre morceau de poisson très fin c’est peut-être parce que le poisson est de meilleure qualité ça se comprend. La cuisine est ouverte et donc on peut voir ce qui se passe de l’autre côté c’est rassurant. Je recommande