La Liégeoise

Les enfants nous avaient offert ce repas pour notre anniversaire. La date était soigneusement choisie, avec une marée de 120 à 13h. Le service et la cuisine ont été plus qu'à la hauteur de ce cadre magnifique. La présentation des plats, nécessaire, reste cependant discrète, les mets sont très fins, la présentation irréprochable. Le sommelier s'adapte à la curiosité du client sans s'imposer. Une très belle parenthèse ! Mon grand père louait la villa Sainte Thérèse pour les vacances, il m'emmenait prendre "l'apéritif " dans votre établissement en 61-62 ! Merci pour votre accueil, votre disponibilité et, cela va sans dire, votre prestation gastronomique.

Si je pouvais mettre 6 étoiles, je le ferais. Au delà du cadre magnifique et de la vue somptueuse sur la mer d'Opale, la qualité de la restauration place ce restaurant bien au dessus des autres de la Côte. Vous êtes accueilli chaleureusement avec courtoisie mais sans obséquiosité. Les plats sont réalisés avec recherche, chaque assiette fait l'objet de plusieurs préparations sur le même thème. Inutile de dire que tout est frais. Le maître mot est maîtrise : des saveurs, des cuissons, des produits. En bref, c'est beau, c'est bon, c'est fin et c'est ce qu'on attend d'une restaurant étoilé. Bravo au chef et ses équipes !

Excellent restaurant, des goûts francs, des sauces puissantes, pas d'associations de saveurs extravagantes, avec en fil rouge un jeu sur l'amertume parfaitement maîtrisé. Un avant dessert endive/chicorée/genièvre à tomber. Et surtout : du pain sans gluten! MERCI! C'est loin d'être le cas dans d'autres étoilés.

Juste magnifique. Je me suis régalé. Une excellente cuisine. Un très bon sommelier. Un service attentif. Vue mer et une ambiance sympa. Qu’est-ce qu’on veux de plus? Donc, l’étoile Michelin est absolument méritée. Excellent rapport qualité/service/prix. Un grand merci au chef, son épouse et toute l’équipe! C’était déjà ma deuxième fois. Et je vais revenir encore une troisième fois…. À recommander!

Une très belle soirée passée en amoureux. Accueil et service chaleureux, vue imprenable sur le coucher de soleil, plats exceptionnels et accord mets et vin qui vient sublimer la prestation. Merci à toute l’équipe et un merci tout particulier au sommelier qui nous a fait voyager durant toute la soirée ! Vous méritez très largement votre étoile, à quand la deuxième ?