Chateau D'etoges - Restaurant De L'orangerie

Chateau D'etoges - Restaurant De L'orangerie, Étoges 4 Rue Richebourg - Étoges

Française
• Européenne
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4,5
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Last update on 25/11/2023
4,0
57 Commentaires
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Last update on 04/02/2020
5,0
2 Commentaires

Menu Chateau D'etoges - Restaurant De L'orangerie

  • Entrée
    • Petite tourte de lapin au citron confit, pignon de pin et sarriette, salade de roquette
    • Cœur de ris de veau glacé au jus, asperges vertes de deux façons
    • Langoustine et coques en risotto crémeux, emulsion au crustacé
  • Plat
    • Dos de cabillaud rôti au piment d’Espelette, purée de haricot coco et coulis de poivron rouge
    • Dos de bar poêlé, mousseline de fenouil, crème aux anchois
    • Le pigeonneau : les suprêmes laqués, les cuisses confites, aubergines au miel et polenta au sésame
    • Selle d’agneau rôtie au thym et son jus, légumes du moment
  • Dessert
    • Millefeuille à la mangue, vanille Bourbon et poivre rouge du Sichuan
    • Pavlova à la fraise et aux baies de Tasmanie, sorbet à la noix de coco
    • Entremets au chocolat de République Dominicaine et à la menthe, sorbet à la framboise
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Menus disponibles

Commentaires

5
Tristan Loiseau
+5
Un restaurant gastronomique à la cuisine fine et raffinée. Je recommende fortement !
5
Manou
+5
Repas excellent du début à la fin !!! Service au top.
4
Brian Sjælland
+4
Skøn ramme med atmosfære. Excellent forret med stegt mulle med et twist af chili. Hovedret svinenørbrad helt perfekt tilberedt. Kartoffelrøsti dertil lidt trist. Ostebord med godevalgnuligheder. Nød en Rafatia de Champagne til. Desserten var ikke min smag. Chokoladecreme på mazarinbund ødelagt af mynthe. Service og tempo helt i top. Så alt i alt en rigtig god oplevelse
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Description

Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
Fermé
Mercredi:
19:30 - 23:00
Jeudi:
19:30 - 23:00
Vendredi:
19:30 - 23:00
Samedi:
12:00 - 15:00
19:30 - 23:00
Dimanche:
12:00 - 15:00
19:30 - 22:30

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