Yamato

Meilleur resto dans lequel j'ai jamais mangé. Prix un peu élevé, mais la qualité du service (les informations donnés pour apprécier les plats, la gentillesse etc...), des produits, de l'ambiance, du tout, le vaut largement. Et même plus. Je recommande très fortement à quiconque est amateur de cuisine japonaise. Et même les autres. Merci pour ce repas.

Excellente soirée, la cuisine est exceptionnelle par la qualité des produits et le raffinement de leur préparation. L’ambiance zen à la japonaise participe à la mise en valeur de la cuisine. Le rapport qualité-prix est excellent. Le conseil et la qualité du service sont un vrai plaisir. Un moment réussi sur tous les plans. Un passage à Aix suppose un passage au Yamato.

UNE FETE. Moi je dis que oui, les tarifs sont élevés mais c'est un gastro. Moi je dis que la carte est toujours modifiée et du coup, les tarifs encore plus élevés, mais c'est délicieux. Moi je dis que le service (La patronne et non la serveuse) et d'une habilité profonde et digne de son institution. Moi je dis qu'un tel endroit, le voyage qu'il procure et le subtilité des mets en font une INSTITUTION. Alors oui c'est cher très cher, trop cher mais comme c'est BON.....

Essayer , mais très cher et carte incompréhensible Restaurant yamato, Aix en Provence Sauter de thon et poisson vanille .. Soupe miso Gambas et racine fleur de lotus Fondue légume et bœuf de kobe Et d autre plat au nom inconnu , un vrai régal , service en habit traditionnel japonais ..effectivement prix excessif, pousse à la consommation sans donner les prix.

Accueil chaleureux par une hotesse en tenue traditionnelle. Cadre chic et soigné. Service parfait avec explications. Toilettes propres et deco soignée. Petit bémol, tarifs élevés. Des suppléments sont demandés pour certains plats proposés dans le menu, on s'y perd. Enfin deux chiens pleurent à proximité de la salle de restaurant.

On sort du restaurant. Le repas: La personne qui m'accompagnait a pris le menu classique à 49 euros: quelques sashimi, un flan vapeur, un okonomiyaki, des tempura, du poulet yakotori et un dessert plus tard, sa faim était comblée, ainsi que ses envies de voyage. Pour ma part, pas de menu, mais une entrée, un plat et un dessert à la carte. Je suis allé au Japon l'an dernier, j'ai eu l'occasion d'y manger dans des restaurants locaux et j'ai retrouvé ce soir dans mon assiette les saveurs du pays du levant. Et la aussi, la quantité était suffisante. Alors effectivement, la note est un peu salée, mais aucune surprise de ce côté là puisque la carte ET les tarifs sont affichés à l'extérieur. Il suffisait de s'y arrêter quelques secondes pour savoir où l'on mettait les pieds. Le cadre: Décoration de type Ryokan. Que dire, sinon qu'on trouve un petit bout de Japon au coeur d'Aix-en-Provence ? Le service: Servis par une japonaise en kimono. Le service est à la fois discret et agréable. La serveuse nous explique le contenu de chaque plat qu'elle amène. En résumé: Une très bonne soirée. Nous nous sommes tous les deux régalés. Encore un fois, la note est très correcte pour une petite escapade au Japon.