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Alchimy

10-12 Place Du Palais, Albi

Française • Européenne • Café
90/100
+33 5 63 76 18 18
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Aperçu du Menu

Entrée

Notre version de l’endive au jambon, mornay en mousse & sablé parmesan
L’œuf coulant au comté affiné 18 mois, sabayon à la truffe
Soupe à l’oignon, comté & mouillette au lard de colonnata
Pastilla de volaille en cannelloni de betterave, vinaigrette acidulée

Plat

Tartare de bœuf race charolaise au couteau, condimenté par nos soins
Poitrine de cochon carré’ment fondante, jus fumé & ail rose de lautrec
Burger « belle époque », tome du tarn et pain buns maison
Ris d'agneau juste poêlé, crème de morilles

Dessert

La mousse au chocolat guayaquil au siphon, crumble croustillant
Le chou chantilly de l’alchimy, caramel au beurre salé
Le baba au rhum infuse au combawa et creme fouettée, puis relevé au saint-james selon votre goût
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Plats Populaires

Focaccia and Olive Oil
Baba Au Rhum
Parmesan Cracker
suprême de volaille
Café gourmand
Carré de Cochon
Caviar D Aquitaine Yaourt Fumé Et Waffle
Croquette À la Joue

Avis Récents

Polo et dodo

Nous nous sommes arrêter par hasard ce dimanche midi et quelle bonne adresse que voilà. Restaurant au rapport qualité pr...

Corentin Kezadri

Nous avons réellement apprécié le service dans ce restaurant. Une petite mention spéciale à la serveuse avec un tatouage...

Sevandrea R.

Accueil très agréable, personnel attentionné. On nous a apporté de l'eau pour la chienne sans demander. Plats succulents...

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Horaires d'Ouverture

Lundi: 12:00 - 21:30
Mardi: 12:00 - 21:30
Mercredi: 12:00 - 21:30
Jeudi: 12:00 - 22:00
Vendredi: 12:00 - 22:00
Samedi: 12:00 - 21:30
Dimanche: 12:00 - 21:30

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Notes et Avis

90/100 /100
Basé sur 2 avis
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