La Belle Époque

Il me tardait de vérifier par moi-même tous les gentils bruits qui se propageaient sur cette table au sein du terroir basco-landais. C’est chose faîte et bien faîte. Quel plaisir de voir ce jeune couple se démener pour notre plus grand plaisir. Quentin et Elodie ont choisi de travailler le produit sans artifice, misant sur les saveurs et la revisite de recettes locales traditionnelles. Il faut dire que Quentin a un lourd héritage génétique, ayant grandi dans la famille de charcutiers-traiteurs la plus réputée d’Anglet. Tout est maison : les tapas, les entrées et les plats alternent terre et mer avec une constante : la créativité sans fausse note. Ici, on respecte le produit, on le met simplement en valeur. Cette humilité se confirme également dans les desserts. L’ambiance fait snack moderne, de design industriel, ou encore type Enoteca italien, mais la comparaison s’arrête là car la qualité de la cuisine, est, elle, de tout premier niveau. Et in fine l’addition est comme ses propriétaires : sans prétention, surtout si l’on tient compte du caractère copieux des plats et des produits sans concession sur la qualité. Dépêchez vous, ces adresses restent rarement sans saturer de demandes. Profitez aujourd’hui du privilège des découvreurs de talents ...

Un resto découvert lors de nos vacances au Pays Basque. Conseillé par des gens du coin nous n’avons pas été déçu! Accueil chaleureux, produit frais et fait maison. Le jeune chef nous a étonné par la qualité de sa cuisine et la passion du bon et bien fait! Niveau service, rien à dire. Nous avons pris le temps de prendre un apéro sans être pressé pour passer à table. Un resto que nous conseillons les yeux fermés!

Une vrai surprise, à 100m de la plage, on mange gastro c'est délicieux. Les préparations sont de qualité et assez surprenant pour le prix très abordable !pour un repas du midi sur place, ou par le principe de bocaux et consigne que je trouve simplement génial,on peut y venir n'importe quand. une vrai surprise j'y retournerai avec grand plaisir. Encourageons ces jeunes entrepreneurs !