La Piscine Kamouraska

100% plaisir. Un menu 5 plats oú l'on s'enrichie les pappilles grâce à un chef amoureux de son metier On est tres loin du circuit des restos touristiques. Un choix immense de vins naturels à un prix ultra abordable. Que du bohneur! Dommage que l'endroit soit si petit.

Super concept, l'endroit est sympa, le personnel agréable, et on y mange bien ! Le prix est correct (12€ pour l'assiette de la photo). Il manque juste un peu niveau quantité et ça serait parfait ! :)

Une très belle découverte ! Je me promenais à la fin d'une belle après-midi ensoleillée. Les boutiques venaient de fermer, je recherchais un bar à vin pour prendre l'apéritif avant de reprendre la route pour Megève. Et là, alors que j'arpente les arcades de la rue Filaterie, mes yeux tombent complètement par hasard sur de petits panneaux indiquant "kamouraska - restaurant - caviste". Je m'engouffre dans le petit passage couvert qui mène au pied de la cathédrale et c'est là que je découvre l'endroit. Un accent québécois chantant parvient à mes oreilles, tandis que j'admire les lieux. L'aménagement est simple mais très tendance : une grande étagère remplie de vins à droite, une immense table d'hôtes au centre, un orgue électrique au fond, quelques tables en fer laqué en terrasse, surplombées par des parasols thaïlandais. Je me pose, commande un verre de vin de Calabre (rouge) et c'est le début d'une expérience très agréable. Des accords tout à fait inattendus entre certains mets (de belles huîtres charnues et très fraîches baignant dans une soupe froide d'orties et de radis, par exemple) mais à chaque fois, il y a toujours un bel équilibre entre les goûts et les saveurs. Il y a en même temps beaucoup d'authenticité et de subtilité dans cette cuisine. Le vin qui m'est proposée pour accompagner les plats est incroyablement en harmonie (j'apprendrai plus tard que mon hôte est sommelière de métier, ça ne me surprend pas). La ruelle qui longe la cathédrale est vraiment charmante, en particulier lorsque les luminaires commencent à s'allumer. Les oiseaux ont arrêté de chanter. Je me rends compte que j'aurais dû emporter une petite veste car les températures tombent vite en ce début mai et les abords de la cathédrale sont d'ailleurs un havre de fraîcheur en été. Mais on m'a très gentiment apporté un châle en laine et c'était parfait. Le kamouraska est une très belle adresse, donc, où l'on mange très sainement tout en surprenant et en flattant ses papilles.

Vraiment très très bon. Une cuisine inventive qu'on trouve difficilement ailleurs. Du goût, de l'idée, de la quantité, de la saveur. Cette table conviviale facilite les échanges entre convives et le vin est bon. Et bien sûr, les patrons sont adorables.

C'est plus qu'un bar à vins! C'est un grand restaurant tenu par un couple de passionnés de bons produits et surtout avec une démarche durable, locale et responsable. On y va pour le vin et les bons plats de Jérôme qui joue les équilibristes des saveurs dans sa mini cuisine. On y retourne pour l'accueil, la convivialité, l'ambiance, les découvertes et les bons petits plats mijotés ! Bravo!! Si vous êtes pressés juste a coté leur annexe a emporter c'est la Piscine...