Restaurant Obione

Nous sommes arrivés à deux sans réservation, l accueil est au top , nous sommes ravis être venue déguster de délicieux plats très savoureux, toujours aussi surpris tant par la qualité et ce mélange de saveurs, toutes nos félicitations au chef ainsi qu à son équipe pour ce moment très agréable, je recommande fortement

Remarquable déjeuner ce samedi 3 septembre avec le menu du jour. Saveur délicate, cuisson du poisson dans le juste respect de sa texture, et un dessert de pêches compotées et sa glace à la pêche en écho. Un petit Chablis en biodynamie enveloppa ce repas de ses arômes beurrés et d'un gras miellé des meilleures factures en ce domaine. Un accueil chaleureux sans ostentation, dans un cadre qui allie le contemporain et le cadre cossu de la maison, font de cet établissement que nous découvrions une adresse à noter sur nos carnets de voyage. Nous reviendrons.

Une très belle découverte. Dans un cadre agréable et calme, nous avons été reçus avec beaucoup de courtoisie et de professionnalisme. La qualité des mets, en particulier la créativité des mélanges de goûts et de textures, nous avait enchanté le midi. Nous sommes revenus le soir pour tester d'autres plats de la carte. Carton plein ! Tant pour les entrées que pour les plats. Même au verre, le vin est bon, à bonne température et bien servi. Le prix est très correct pour cette qualité.

Très bonne adresse. Un changement radical par rapport au Littré (que j'appréciais depuis mon enfance) tant dans l'univers des pièces que dans l'assiette. Décoration épurée et moderne, serviettes tissus à siglées 'obione', service de table très original, cuisine moderne et plats 'Signature'. Les propriétaires de l'Obione se positionnent dans l'esprit des tables étoilées en proposant une expérience culinaire en 3, 5 ou 7 services (qu'ils nomment 3,5 ou 7 plats) avec possibilité accord mets et vins. Quelques bonnes surprises autour de l'entrée avec le maki moule/céleri accompagné de la glace et de quelques pommes. Suivi d'un cochon du val de sée aubergine et polenta parfaite. J'aurai aimé une viande un peu plus relevée malgré tout. un tour de poivre aurait été appréciable. Le dessert était très surprenant et original. Belles et savoureuses surprises avec l'association algue, chocolat et citron. La carte des vins est assez fournie et suffit à contenter les goûts de chacun avec une gamme de prix raisonnable (entre 20 et 50€ la bouteille). Si j'avais à apporter quelques petites remarques, ça serait au niveau du service. Même si le service est très courtois, il n'est pas au niveau de ce qu'essait d'avoir ce restaurant. Les serveurs apportent les plats et repartent très rapidement comme à la brasserie d'à côté. il n'y a personne en salle qui vérifie si il y a besoin d'eau, de pain, le vin est servi la première fois et ensuite c'est au client de poursuivre le service. Les plats arrivent et seuls les ingrédients sont énoncés... On est comme l'indique la maîtresse des lieux lorsqu'elle nous accueille dans un voyage culinaire (et c'est bien cela l'esprit de ce type d'adresse) ... Par contre tout au long du repas, le voyage se transforme en croisière sur un paquebot usine 😜. Je pense qu'il faudrait ne pas s'attarder sur les ingrédients que nous avons en grande partie sur le menu et beaucoup plus insister sur ce que le chef veut faire passer comme aventure par ce, ses plats.... L'histoire qui a permis de sortir ce plat d'autant que c'est ce qui est indiqué dans le menu 'mon inspiration se nourrit de rencontre, balade et des saisons, ...' Il est important de servir les femmes en premier et non ceux qui sont les plus près du chemin venant des cuisines (cela a été au moins deux fois le cas). Lors de l'ouverture de la bouteille, demander qui veut goûter le vin est aussi un des marqueurs de ce type de restaurant. Il se peut que les femmes soient meilleures oncologue que les hommes 😉. Néanmoins dans l'ensemble nous avons passée une très bonne soirée. A refaire lors d'un prochain séjour en Normandie.