Name: Auberge Du Cheval Blanc Bayonne
Address: 68 Rue Bourgneuf, Bayonne, Pyrenees-Atlantiques, I-64100
Telephone: +33 5 59 59 01 33
Price range: €€€€
Rating: 93

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Menus disponibles

Commentaires

Marie Rollet

Bon accueil, décoration soignée, nous apprécions la nappe blanche et la serviette en tissu. Le service est de qualité. De l'amuse bouge en passant par l'entrée et le plat jusqu'au dessert nous nous sommes vraiment régalés. Le dessert est sans doute le point fort de ce restaurant.

Tiburce Tiburce64

D' abord un grand merci a jean Claude TELLECHEA pour permettre à tout le monde de pouvoir goûter à une cuisine d' exception a un prix abordable. Suite à nos vacances a Vieux Boucau nous sommes allez déjeuner à l auberge du cheval blanc a Bayonne Coupe de champagne 🍾 et un petit gaspacho de tomates pour ouvrir les papilles . Gaspacho succulent Entrée oeuf basse température aux truffes d été Un mélange de saveurs et de douceurs incroyable un pur régal (voir photos) Plat 1 Dorade à l etuvée à l ail doux pommes boulangère haricots cèpes et jus de pourpier Plat 2 Palette de porc aux cacahuètes de Soustons quinoa et graines de moutarde Le top équilibre des saveurs Dessert Le soufflé au grand marnier Il ne faut pas partir de ce restaurant sans avoir goûté a ce ce dessert c est vraiment le Graal En plus pour accompagner ce délicieux repas un superbe saint estephe château Pradines 2015 a 45€ incroyable 😍😍 Je tenais encore à remercier ce restaurateur dont le seul but et d échanter sa clientèle Merci monsieur TELLECHEA et bravo !!!

Mark Boziguian

Restaurant de grande classe, idéal en couple par exemple et amateurs de bonne cuisine. Cadre intime et discret. Situé en plein centre de Bayonne, pas facile de trouver place de parking surtout les vendredis et samedis.

JL Honda

Une institution de Bayonne ! Bravo à vous Mr Tellechea pour votre carrière et d'avoir hissé Bayonne et le pays Basque dans la référence gastronomique basque ! Une cuisine aujourd'hui du marché mais la touche du chef étoilé y est! Tout est bon et d'une générosité basque. Ps: j'ai mangé mon meilleur jambon (de Bayonne) beurre ici😋

Marie Arotzarena

Excellent restaurant gastronomique, nous avons été très reçus. Le soufflé est un dessert signature !

Marion BICHAMBRE

Une institution dont j’entendais parler depuis longtemps et que j’ai eu plaisir à découvrir grâce à mon amie Cecile. Un régal pour les yeux et les papilles et un accueil très sympathique! Merci au chef Tellechea et à son épouse pour ce bon moment. Je vous recommande vivement de réserver car l’établissement est très souvent complet!

Pauline

Une institution bayonnaise à découvrir sans hésitation. De l’amuse bouche aux millardises du café, c’est un plaisir pour les papilles. Une cuisine copieuse et raffinée faite par un chef de cuisine remarquable. Le personnel fait preuve d’un professionnalisme sans faille et petit plus: ils sont très agréables. La décoration est choisi avec goût. Tout y est parfait. Je les remercie pour ce moment gustativement très agréable.

caroline torrens

Bon moment de partage. Délicieux . Un grand merci .

Christine Lovera

Super restaurant très bien reçu par la direction, le patron en cuisine vient à la fin du repas, tout à la hauteur pour passer un agréable moment dans un cadre de très bon goût,conclusion nous nous sommes régalés sans oublier le super soufflé au grand marnier Nous retournerons avec plaisir

Christian Vignal

Nous avons dîné à 3 personnes, le lieu est intimiste,le service très agréable. Menu 48 euros très bon soufflé au grand Marnier excellent

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Description

Cuisine

Plats sans gluten Française Européenne Choix végétaliens Végétariens bienvenus
Restrictions

Plats sans gluten Végétariens bienvenus Choix végétaliens
Meal types

Déjeuner Dîner Ouvert tard

Price range

€€€€

Horaires

Lundi:

Fermé

Mardi:

12:00 - 13:30
19:45 - 21:30

Mercredi:

12:00 - 13:30
19:45 - 21:30

Jeudi:

12:00 - 13:30
19:45 - 21:30

Vendredi:

12:00 - 13:30
19:45 - 21:30

Samedi:

19:45 - 21:30

Dimanche:

12:00 - 13:30

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				TA
Auberge du Cheval Blanc Bayonne	93	4.6	4.8	4.5
Bistro Toqué	94	4.7	4	5
Sua Bontá	97	4.7	4	5
La Table de Sébastien Gravé	87	4.8	5	4.5
Restaurant Au Bouchon Basque Bayonne	90	4.5	4	4.5
O'707	93	4.9	4.9	4.5
Janine Bayonne	91	4.7	4	4.5